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2019-03-23
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前陣子朋友忽然提及去日本旅遊時想試一間很出名的鰻魚飯餐廳竟然要等上兩個小時，最後朝聖失敗。說罷突然很想吃鰻魚，於是就在網上找到這家位於佐敦的日本餐廳。餐廳地方寬敞，以木質為主調，燈光柔和，令人置身日本的感覺。內有吧枱、卡位，及包間廂房可以選擇，環境寧靜，氣氛閒適，很適合與好朋友一起來飯聚。一坐下就有熱茶奉上，很細心。再慢慢看餐牌。晚餐餐牌選擇多不勝數，有前菜、沙律、卷物、天婦羅、湯物、活海鰻系列等，一時之間真的很難選擇，幸好朋友目標明確！我們點了「活鰻魚會席一份」先嘗沙律然後就是刺身三點：劍魚腩口感綿密厚實，不油膩，十分肥美。赤貝則入口爽脆。還有本人至愛的甜蝦刺身，大隻甜美。再到我們另加的原條池魚刺身，賣相精緻，薄切的魚肉顯出師傅的刀功，質感爽口，透着淡淡的鮮甜。整晚我最欣賞的就是這個活海鰻蒸年糕。首先年糕上配以少少的藏紅花乾，微苦帶著清雅的香味。咬開年糕，就看到糯米包著鰻魚肉，菇類的，經火烤，微脆帶甜而不太黏，浸著上湯，整個年糕煙韌不黐牙，內裡軟軟糯糯鹹鹹香香，真的太喜歡這個了!接著就是活海鰻天婦羅 厚切的海鰻被紫蘇葉包裹著，脆中帶鬆軟，香脆可口。然後怎少得經典蒲燒活海鰻籠仔蒸飯 香
餐廳地方寬敞，以木質為主調，燈光柔和，令人置身日本的感覺。
內有吧枱、卡位，及包間廂房可以選擇，環境寧靜，氣氛閒適，很適合與好朋友一起來飯聚。
一坐下就有熱茶奉上，很細心。再慢慢看餐牌。晚餐餐牌選擇多不勝數，有前菜、沙律、卷物、天婦羅、湯物、活海鰻系列等，一時之間真的很難選擇，幸好朋友目標明確！
我們點了「活鰻魚會席一份」
先嘗沙律
然後就是刺身三點：
劍魚腩口感綿密厚實，不油膩，十分肥美。
赤貝則入口爽脆。
還有本人至愛的甜蝦刺身，大隻甜美。
再到我們另加的原條池魚刺身，賣相精緻，薄切的魚肉顯出師傅的刀功，質感爽口，透着淡淡的鮮甜。
整晚我最欣賞的就是這個活海鰻蒸年糕。
首先年糕上配以少少的藏紅花乾，微苦帶著清雅的香味。咬開年糕，就看到糯米包著鰻魚肉，菇類的，經火烤，微脆帶甜而不太黏，浸著上湯，整個年糕煙韌不黐牙，內裡軟軟糯糯鹹鹹香香，真的太喜歡這個了!
接著就是活海鰻天婦羅
厚切的海鰻被紫蘇葉包裹著，脆中帶鬆軟，香脆可口。
然後怎少得經典蒲燒活海鰻籠仔蒸飯
香噴噴的蒸飯給我的第一眼的印象就是鰻魚比起剛才的天婦羅厚身，肉厚彈牙肥美。鰻魚顏色十分有光澤，很吸引!
最後來個甜品 - 活海鰻玉子蛋糕
下單時看到這個蛋糕的名字已經很好奇，活海鰻和甜甜的玉子蛋糕是一種很新鮮的組合。這個蛋糕好有創意，口感軟綿綿，初聞有薑味，慢慢咀嚼後會吃到淡淡的鰻魚香滲透出來，很有創意。
期待下次再來可以試一下它的Omakase 。
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