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2018-08-26
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都有一陣子沒吃上海菜了，今晚就和家人嚐嚐這家2017年榮獲米芝蓮1星的蘇浙滙吧！進店內，已被那些魷魚般的吊燈吸引。 再經過長長的走廊，到我地的坐位。 吃上海菜怎少得了冷盤，先點一道沙薑豉油雞（ $88例），脆卜卜的炸蒜頭，加上沙茶醬，嫩滑的雞肉，非常出色。 四喜烤麩 （ $68例），小妹必點的上海菜之一，這裏做到應有水準， 烤麩口感軟綿綿，吸盡醬料的味道，其他配料亦相當入味，不錯。 佛門素鴨（ $58例牌），腐皮炸得香脆而不油膩，內裏的蔬菜餡料新鮮爽脆，調味得宜，賣相亦十分出色。 蘿蔔絲酥餅（ $48/3件），啖啖的蘿蔔絲，鮮甜味美，加入了上香蔥，令整個味道層次提升，餡料熱騰騰的，外皮香脆， 很有水準！ 黃金蝦球（ $238例牌），小妹和家人都對蛋黃情有獨鍾，尤其這道令人着迷的的菜式。小妹很欣賞這道菜的蝦肉已經剝了殼，因此蛋黃的甘香更能入味，同時蝦肉的鮮亦能保留，且肉質爽口，實在惹味！ 紅燒肉（ $148例牌），肥美的豬腩肉，為小妹及家人至愛之外，肉質腍身，醬料非常入味，還有小火烘着而保溫之用，非常細心，食客可以慢慢品嚐。 擔擔麵，又是上海菜少不了的主食，咸香的肉碎加上花生醬的湯底
再經過長長的走廊，到我地的坐位。
吃上海菜怎少得了冷盤，先點一道沙薑豉油雞（ $88例），脆卜卜的炸蒜頭，加上沙茶醬，嫩滑的雞肉，非常出色。
四喜烤麩 （ $68例），小妹必點的上海菜之一，這裏做到應有水準， 烤麩口感軟綿綿，吸盡醬料的味道，其他配料亦相當入味，不錯。
佛門素鴨（ $58例牌），腐皮炸得香脆而不油膩，內裏的蔬菜餡料新鮮爽脆，調味得宜，賣相亦十分出色。
蘿蔔絲酥餅（ $48/3件），啖啖的蘿蔔絲，鮮甜味美，加入了上香蔥，令整個味道層次提升，餡料熱騰騰的，外皮香脆， 很有水準！
黃金蝦球（ $238例牌），小妹和家人都對蛋黃情有獨鍾，尤其這道令人着迷的的菜式。小妹很欣賞這道菜的蝦肉已經剝了殼，因此蛋黃的甘香更能入味，同時蝦肉的鮮亦能保留，且肉質爽口，實在惹味！
紅燒肉（ $148例牌），肥美的豬腩肉，為小妹及家人至愛之外，肉質腍身，醬料非常入味，還有小火烘着而保溫之用，非常細心，食客可以慢慢品嚐。
擔擔麵，又是上海菜少不了的主食，咸香的肉碎加上花生醬的湯底，做到地道風味。
蘇浙炒飯($108例)，以特式醬油炒至飯粒粒乾身，口感煙靭，加入了蝦、叉燒及其他蔬菜炒，口感味道豐富。
這裏不論服務及食物的質素也很好，且價錢合理，不過有點美中不足的是吃吧回家後感覺有點口渴，調味可能重了手吧，但可以再來的。
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