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2024-05-19
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自從上次食完Omakase之後，一路都好想再食多次，今日雖然冇咩特別嘢要慶祝，但係都搵間好嘅餐廳獎勵吓自己做嘢辛苦。餐廳設計優雅，環境潔淨，而且客人座位只有十個，所以坐得好舒服。師傅詳細為我地介紹每一項料理。前菜包括白蘆筍，螢光魷魚，水雲。白蘆筍清新爽甜，螢光魷魚配上柚子汁同埋醬油，好惹味，水雲酸甜又開胃。跟住就係刺身。真鯛刺身：配海膽蛋黃醬，真鯛本身油分偏低，所以配上海膽蛋黃醬增添味道醬油燒平貝：平貝夠曬厚切，醬油令風味，紫菜好香脆，增添口感池魚二食：一片係就咁配搭wasabi，食佢鮮味，另一片係燒左之後配上燒木魚花，將油分逼出，非常香口間白，魚長崎生蠔：配酸汁，調得十分惹味安康魚肝：質感非常細滑，完全冇渣，非常濃味金鯛立鱗燒：魚鱗炸得好脆，魚肉好鮮甜，加埋紫菜湯，配搭一流壽司:鳥貝赤貝醬油漬吞拿魚北寄貝黑龍海膽手卷厚切玉子魚骨煲嘅麵豉湯靜岡蜜瓜，宮城芒果
餐廳設計優雅，環境潔淨，而且客人座位只有十個，所以坐得好舒服。師傅詳細為我地介紹每一項料理。
前菜包括白蘆筍，螢光魷魚，水雲。白蘆筍清新爽甜，螢光魷魚配上柚子汁同埋醬油，好惹味，水雲酸甜又開胃。
跟住就係刺身。
真鯛刺身：配海膽蛋黃醬，真鯛本身油分偏低，所以配上海膽蛋黃醬增添味道
醬油燒平貝：平貝夠曬厚切，醬油令風味，紫菜好香脆，增添口感
池魚二食：一片係就咁配搭wasabi，食佢鮮味，另一片係燒左之後配上燒木魚花，將油分逼出，非常香口
間白，魚長崎生蠔：配酸汁，調得十分惹味
安康魚肝：質感非常細滑，完全冇渣，非常濃味
金鯛立鱗燒：魚鱗炸得好脆，魚肉好鮮甜，加埋紫菜湯，配搭一流
壽司:
鳥貝
赤貝
醬油漬吞拿魚
北寄貝
黑龍
海膽手卷
厚切玉子
魚骨煲嘅麵豉湯
靜岡蜜瓜，宮城芒果
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