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🤩開胃小食（Amuse Bouche） 🤩龍蝦濃湯豪華版，西班牙紅蝦（Deluxe Lobster Bisque with Carabineros Red Prawn ） 呢個龍蝦濃湯真係好鮮甜，湯底夠濃郁，海鮮味十足。紅蝦肉質嫩滑，帶有少少鹹香味，啱啱好提升咗整體層次。呢個開場確實好吸引，令人期待後面嘅菜式。🤩番茄薄荷湯 (Tomato Mint soup)番茄湯酸酸甜甜，加入咗薄荷之後有一種清新嘅感覺，飲落好開胃。湯嘅口感比較輕盈，幾適合用嚟做開胃嘅前菜，唔會太重口味。🤩港式黑椒汁紅酒燴牛膝手工日本蘭王蛋意粉 (Hk Style Black sauce red wine braised pepper beef shank fresh pasta) 牛膝煮得好腍，紅酒同黑醬嘅味道好融合，帶有一陣濃郁嘅香氣，入味又唔會太滯。意粉新鮮彈牙，吸收咗醬汁之後每一啖都好滿足，呢道菜分量啱啱好，幾適合一齊分享。🤩36小時慢煮Duck Leg Confit, Risotto on crisp 油封鴨腿、沾醬、迷你意大利飯配米餅油封鴨腿皮脆肉嫩，鴨油香濃，調味恰到好處；迷你意大利飯creamy
🤩龍蝦濃湯豪華版，西班牙紅蝦（Deluxe Lobster Bisque with Carabineros Red Prawn ）
呢個龍蝦濃湯真係好鮮甜，湯底夠濃郁，海鮮味十足。紅蝦肉質嫩滑，帶有少少鹹香味，啱啱好提升咗整體層次。呢個開場確實好吸引，令人期待後面嘅菜式。
🤩番茄薄荷湯 (Tomato Mint soup)
番茄湯酸酸甜甜，加入咗薄荷之後有一種清新嘅感覺，飲落好開胃。湯嘅口感比較輕盈，幾適合用嚟做開胃嘅前菜，唔會太重口味。
🤩港式黑椒汁紅酒燴牛膝手工日本蘭王蛋意粉 (Hk Style Black sauce red wine braised pepper beef shank fresh pasta)
牛膝煮得好腍，紅酒同黑醬嘅味道好融合，帶有一陣濃郁嘅香氣，入味又唔會太滯。意粉新鮮彈牙，吸收咗醬汁之後每一啖都好滿足，呢道菜分量啱啱好，幾適合一齊分享。
🤩36小時慢煮Duck Leg Confit, Risotto on crisp 油封鴨腿、沾醬、迷你意大利飯配米餅
油封鴨腿皮脆肉嫩，鴨油香濃，調味恰到好處；迷你意大利飯creamy且有咬口，配脆米餅層次豐富；沾醬酸甜平衡，為整道菜添清新感。味道濃郁但不膩，法意融合創意十足，賣相精緻，份量適中，是值得一試的高質佳餚！
🤩海陸大餐，西班牙紅蝦同椰殼煙燻阿根廷黑安格斯牛里脊(Surf n Turf with Carabineros Red Prawn and Argentinian Black Angus Tenderloin Medium Rare)
紅蝦同牛扒嘅配搭真係好正，紅蝦鮮甜嫩滑，而嫩牛扒五成熟嘅火候掌握得非常好，外層微微焦香，入面仲係多汁嘅狀態，口感豐富，肉味十足。呢道菜絕對係整餐嘅亮點。
🤩36小時慢煮西班牙Duroc豬腩肉（36 hours slow cooked Spanish Duroc Pork Belly with Kimchi sauce)
呢個豬腩肉真係入口即化，肉質嫩滑，脂肪部分都唔會覺得油膩。如果揀泡菜醬，會有少少辣同酸味，幾有層次感，而照燒醬就偏甜啲，啱唔食辣嘅人。無論揀邊個醬汁都好出色，係一個令人回味嘅菜式。
🤩紐約芝士蛋糕 (NY Cheesecake )
芝士蛋糕質感好綿滑，甜度適中，唔會太甜亦唔會膩口。底層嘅餅乾底又脆又香，同芝士層好夾，係一款經典而又穩陣嘅甜品。
🤩香蕉煎餅（Banana Roti）
香蕉煎餅外層煎得香脆，內裡軟糯，帶有自然嘅香蕉香味，食落甜而不膩。作為餐後甜品，呢個選擇非常適合，亦都好滿足。
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