新哥厨房

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Item: 新哥厨房
Rating: 5
Author: Pammy Leung

3.5

4 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

San Po Kong

$51-100

Guangdong Hong Kong Style Tea Restaurant Food Wise Eateries

Info:
Restaurant:	新哥厨房

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Pammy Leung

Level2

曾任《寶湖集團》主廚新哥和梁經理自立門户，開設《新哥廚房》。趁著疫情緩和並有晚市，特別帶媽咪和家人前往品嚐新哥的美食! 餐牌食物街坊價，招牌菜當然要試新哥招牌雞煲，原味及麻辣一齊試，雞煲十分野味，嗜辣的我當然喜歡麻辣味，部分家人則喜歡原味，各有千秋。另一道客家酸菜魚，魚片大大塊又嫩又滑，酸菜不太咸不太酸，辣味就住我們口味，恰到好處。梅菜扣肉炆得夠火候，冰梅欖角骨的豬扒骨炸得酥脆，加入冰梅欖角醬，酸甜度適中，送飯至正。甜酸辣後，試一口紅燒野菌豆腐，令味蕾回復平靜，籠仔金蒜蝦球蒸飯的蝦球爽口，配合蒜蓉蒸飯，開胃之選。《新哥廚房》雖是茶餐廳格局，但有新哥坐陣，我們特別要求他專誠做久違了的燉湯及炆鵝掌。川芎白芷天麻大魚頭湯用料十足，香膿美味，未開蓋已香味撲鼻，鵝掌炆得稔滑，媽咪大讚「就是這味道啦」! 我們更要求代買海鮮加工，白灼蝦可嚐到蝦的鮮味，新鮮海蝦蝦肉很爽口，大大隻肥美元貝煎後加上豉油，令元貝鮮味更提升。雖然小店經營，卻可品嚐到大酒樓美食，並有求必應，免收加一，節省不少! 更出乎意外是，梁太特別做了一份神秘的甜品給媽咪品嚐! 嘩嘩嘩，不得了，是大白雪媚娘! 這份甜品真係超特別，相信無餐廳

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曾任《寶湖集團》主廚新哥和梁經理自立門户，開設《新哥廚房》。趁著疫情緩和並有晚市，特別帶媽咪和家人前往品嚐新哥的美食! 餐牌食物街坊價，招牌菜當然要試新哥招牌雞煲，原味及麻辣一齊試，雞煲十分野味，嗜辣的我當然喜歡麻辣味，部分家人則喜歡原味，各有千秋。另一道客家酸菜魚，魚片大大塊又嫩又滑，酸菜不太咸不太酸，辣味就住我們口味，恰到好處。梅菜扣肉炆得夠火候，冰梅欖角骨的豬扒骨炸得酥脆，加入冰梅欖角醬，酸甜度適中，送飯至正。甜酸辣後，試一口紅燒野菌豆腐，令味蕾回復平靜，籠仔金蒜蝦球蒸飯的蝦球爽口，配合蒜蓉蒸飯，開胃之選。

《新哥廚房》雖是茶餐廳格局，但有新哥坐陣，我們特別要求他專誠做久違了的燉湯及炆鵝掌。川芎白芷天麻大魚頭湯用料十足，香膿美味，未開蓋已香味撲鼻，鵝掌炆得稔滑，媽咪大讚「就是這味道啦」! 我們更要求代買海鮮加工，白灼蝦可嚐到蝦的鮮味，新鮮海蝦蝦肉很爽口，大大隻肥美元貝煎後加上豉油，令元貝鮮味更提升。

雖然小店經營，卻可品嚐到大酒樓美食，並有求必應，免收加一，節省不少! 更出乎意外是，梁太特別做了一份神秘的甜品給媽咪品嚐! 嘩嘩嘩，不得了，是大白雪媚娘! 這份甜品真係超特別，相信無餐廳酒樓送過給客人，邊食邊嚐這人情味!