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2018-06-13
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今日家人生日,特意前來一試。燒腩仔似是燒得太久,口感硬如石頭,無法入口。杏汁豬肺湯,售約$4xx,但份量只夠五個小碗,入口有真酸餿味。放下湯匙,我望向家人——果不其然,全都黑臉。我們即時把經理招來,欲退湯,經理滿口答應,卻又立刻把湯帶入廚房,讓員工試味。一會兒,經理抱歉地向我們解釋:「嗯,也許是食材比例不對,湯應該沒有大問題。」語氣猶豫,說話間多有支吾,令人難以信服。南瓜炒蝦球,味道「創新」,又甜又腥。廚師們真的有嚐過自己的手藝嗎?
燒腩仔似是燒得太久,口感硬如石頭,無法入口。
杏汁豬肺湯,售約$4xx,但份量只夠五個小碗,入口有真酸餿味。放下湯匙,我望向家人——果不其然,全都黑臉。我們即時把經理招來,欲退湯,經理滿口答應,卻又立刻把湯帶入廚房,讓員工試味。一會兒,經理抱歉地向我們解釋:「嗯,也許是食材比例不對,湯應該沒有大問題。」語氣猶豫,說話間多有支吾,令人難以信服。
南瓜炒蝦球,味道「創新」,又甜又腥。
廚師們真的有嚐過自己的手藝嗎?
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