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2024-10-31
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跟閨蜜一起慶祝生日，預訂了位於中環海旁的Watermark，經過一條長長走廊，進入餐廳後坐擁維港壯麗景致具隱世西餐的格調，環境安靜有情調！香煎北海道帶子 - 燒至半生熟，厚度適中，口感爽滑，配上煙燻薯仔泡沫，Parmesan cheese加上鮮甜帶子，十分滿足，燒過後更有香味！龍蝦湯 - 很有儀式感的龍蝦湯，龍蝦湯濃郁，配上鮮甜龍蝦肉，鮮味十足！深海白鱈魚 - 鱈魚肉質口感滑溜，魚皮略略煎得香脆，外脆內滑熟道剛好，配菜有西蘭花苗及蜆肉，很清新的口感！M7 和牛板腱扒 - 澳洲的頂級M7和牛板腱，牛味濃，口感細嫩又有咬口，配上舞茸、比利時菊苣、醃洋蔥及法式千層薯仔作襯托，值得一試。Tiramisu - 咖啡意大利芝士慕絲盤賣相絕對是吸引打卡拍照！好像藝術品一樣，有鹿角與樹枝的點綴裝飾，入口是濃濃的咖啡味，十分喜歡！芒果椰子蛋白脆餅 - 很少餐廳會做的甜品，椰子、椰子慕絲、柚子及芒果，加上蛋白餅底的香脆！手工雞尾酒WATERMARK - 以餐廳WaterMark主題命名的Cocktail，充滿莓果及番石榴香，夢幻又充滿海洋氣息，形成強烈對比！另外還點了烘托夕陽西下意境的T-Sunset 和
香煎北海道帶子 - 燒至半生熟，厚度適中，口感爽滑，配上煙燻薯仔泡沫，Parmesan cheese加上鮮甜帶子，十分滿足，燒過後更有香味！
龍蝦湯 - 很有儀式感的龍蝦湯，龍蝦湯濃郁，配上鮮甜龍蝦肉，鮮味十足！
深海白鱈魚 - 鱈魚肉質口感滑溜，魚皮略略煎得香脆，外脆內滑熟道剛好，配菜有西蘭花苗及蜆肉，很清新的口感！
M7 和牛板腱扒 - 澳洲的頂級M7和牛板腱，牛味濃，口感細嫩又有咬口，配上舞茸、比利時菊苣、醃洋蔥及法式千層薯仔作襯托，值得一試。
Tiramisu - 咖啡意大利芝士慕絲盤賣相絕對是吸引打卡拍照！好像藝術品一樣，有鹿角與樹枝的點綴裝飾，入口是濃濃的咖啡味，十分喜歡！
芒果椰子蛋白脆餅 - 很少餐廳會做的甜品，椰子、椰子慕絲、柚子及芒果，加上蛋白餅底的香脆！
手工雞尾酒WATERMARK - 以餐廳WaterMark主題命名的Cocktail，充滿莓果及番石榴香，夢幻又充滿海洋氣息，形成強烈對比！另外還點了烘托夕陽西下意境的T-Sunset 和充滿熱帶風情的 On Board！
整體來說，食物品質很有水準，賣相及環境氣氛吸引，好像置身於船內中用餐。三面環海的落地玻璃設計映照城市光影，飽覽維港天際線，是一個很好的約會地點，值得一試！
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