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2024-04-03
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「A lux」位於都爹利街煤氣燈旁，餐廳大門設於石樓梯上，份外有格調，很適合來打卡安座好後先來三款麵包，最喜歡外脆內酥的牛角包，吃不停口Amuse bouche☆餐前小食為意大利蛋餅，精緻好味Appetizer☆ Duck confit, pear, salad油封鴨肉嫩多汁，配搭梨子蓉、黎麥和沙律菜，充滿清甜清新感覺☆ Red prawn carpaccio Kristal caviar 西西里配薄切紅蝦配Kristal魚子醬，極致食材盡顯矜貴Pasta ☆ Carabineros prawn spaghetti 西班牙紅蝦配上番茄醬，每條手工意粉都都掛滿醬汁，好味☆ 24months Parmesan Cheese wheel pasta, black truffle這裏意粉大部份都是手工意粉，大廚會以原個巴馬臣芝士在客人面前烹調，上碟後再刨上法國黑松露，意粉很al dente，誘人巴馬臣芝士夾雜黑松露芳香，令人回味Main☆ Toothfish clams bouillabaisse白鱈魚魚肉細嫩，伴已馬賽魚湯帶出南法風味，再配搭蜆肉、朁豆、香煎risotto 脆餅，令原本美味菜
「A lux」位於都爹利街煤氣燈旁，餐廳大門設於石樓梯上，份外有格調，很適合來打卡
安座好後先來三款麵包，最喜歡外脆內酥的牛角包，吃不停口
Amuse bouche
☆餐前小食為意大利蛋餅，精緻好味
Appetizer
☆ Duck confit, pear, salad
油封鴨肉嫩多汁，配搭梨子蓉、黎麥和沙律菜，充滿清甜清新感覺
☆ Red prawn carpaccio Kristal caviar
西西里配薄切紅蝦配Kristal魚子醬，極致食材盡顯矜貴
Pasta
☆ Carabineros prawn spaghetti
西班牙紅蝦配上番茄醬，每條手工意粉都都掛滿醬汁，好味
☆ 24months Parmesan Cheese wheel pasta, black truffle
這裏意粉大部份都是手工意粉，大廚會以原個巴馬臣芝士在客人面前烹調，上碟後再刨上法國黑松露，意粉很al dente，誘人巴馬臣芝士夾雜黑松露芳香，令人回味
Main
☆ Toothfish clams bouillabaisse
白鱈魚魚肉細嫩，伴已馬賽魚湯帶出南法風味，再配搭蜆肉、朁豆、香煎risotto 脆餅，令原本美味菜式豐富起來
☆ USDA ribeye mustard sauce
來自美國USDA肉眼，肉味香濃，口感軟嫩，配上芥末汁，簡單已很好味
Dessert
☆ 甜品是我最愛的Tiramisu，咖啡香氣濃郁，甜度恰好，不錯
Chesse platter
☆ 不吃甜可以選擇Chesse platter，有Morbier、Comté、Fourme d‘Ambert ，芝士迷必愛
Petit four
☆ 有百利甜酒朱古力、茉莉西柚啫喱，瑪德蓮蛋糕，用甜甜蜜蜜為晚餐劃上句號
☆ Coffee or tea
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