A Lux

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星期日夜晚book咗間係中環既法國餐廳A Lux，環境氣氛好，餐廳仲好有心係餐枱做咗好多擺設，有真花瓣佈置，每道菜都有心機擺碟，猶如置身於黑白大廚。頭盤好特別，三文魚軟心芝士伴魚子醬，然後有布拉塔起司（Burrata Cheese）圓球形外殼和半流質的內餡組成，配合Parma Ham、無花果同合桃醋（Walnut Vinegar）、龍蝦濃湯、龍蝦餛飩(Lobster Bisque, Lobster Ravioli), 龍下湯非常香濃，口感綿滑。鴨腿醬野菌小菠蘿短捲麵（Strozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach）. 即磨新鮮黑松露帕瑪森起司（Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black truffle），廚師喺我哋面前即場表演，用火槍燒溶芝士表層，香氣十足，混合埋意粉風味十足。主菜係USDA Ribeye，4成熟，肉質有炭香味又Juicy。齒魚配小茴香辣根奶油（Miso Toothfish, Baby Fennel,Horseradish Cream），魚肉勁細滑

朋友的推介訂了這間「A Lux」，位於中環爹核士街內，一條西式古老樓梯和街橙走進去，簡約溫暖設計感，以色彩格調加上油畫及植物，金色的裝飾及酒櫃提高了豪華感，整體舒適闊落。💯Amuse Bouche法式精緻小點心，烤香橙肉伴入鴨胸肉及香脆餅皮，刺激味蕾。餐前的麵包籃，牛角色沾上橄欖油與黑醋，提升了麵包口感及層次，芝士片及法包各有特色。Asparagus Salad （Slow Cooked Egg, Truffle Dressing)蘆筍切片後，配上慢煮溫泉蛋及黑松露醬，掛上汁醬，醒胃非常。Strozzapred, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach鴨肉粒及鴨醬，野菇及小菠菜加入手工製麵，煙韌有口感，很有法式田園感。USDA Ribeye, Shalots, Jus ⭐️五成熟的高品質牛肉，淡淡粉紅色，色澤均勻，入口軟腍，肉汁滿滿，油脂感平均，伴碟小豆角爽脆，必點菜式。Cheese Platter& DESERT小品三款芝士中的藍芝士口味最香濃，伴甜品有特色。Pedit Four主要以咖啡味道，巧克力及黑松露口感主要帶脆口，甜

為左同好閨蜜👭慶祝生日，就俾我揀咗呢一間位於中環都爹利街的煤氣路既高級餐廳「A Lux」 ，步入餐廳，充滿浪漫氛圍，環境古典優雅。呢度嘅廚師團隊都好勁，曾任職米芝蓮餐廳大廚，出品有保證！而家仲係週年慶特別優惠，午市，晚市全單有八折😍同埋會送上三款不同款嘅包，有牛角包、芝士脆片、香草法式麵包等，另外配上橄欖油加黑醋👍🏻特別一讚係香酥既牛角包🥐牛油香氣濃郁😋前菜係蟹肉撻，鮮味蟹肉先打開味雷😋Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar鍾意Burrata Cheese，入口creamy軟滑，裏面奶香十足，加上Parma Ham十分好食，再加上無花果、合桃醋層次，味道更豐富Spanish Pork Pluma, fresh chorizo, Romesco SauceIberico pork pluma 係黑毛豬豬肋眼，中間肉色帶粉嫩，外面已變褐色，常被稱為豬中和牛，味道香濃，口感柔軟，Pork Pluma 加上西班牙Romesco Sauce 紅椒醬味道更上一層樓，旁邊加上幾塊Chorizo 西班牙臘腸風味十足Strozzapreti, Bra

跟閨蜜一起慶祝生日，早於兩星期前已訂了這間在中環爹核士街的 A Lux，經過一條長長打卡熱點的樓梯，很有有外國餐廳的感覺，步入大門口更具隱世西餐的格調，餐廳內富色彩的油畫掛在牆壁上修飾散發著藝術的氣氛，環境安靜有情調！首先上菜是 Amuse Bouche，是法式的精緻小點，鴨胸肉加上微燒的橙肉，醒一醒了味蕾。餐前提供麵包籃，三種麵包很高質，分別是牛角包，法包片，脆芝士片，法包片有口感，芝士片很夠香脆，如愛吃麵包，伴上橄欖油和黑醋。Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar － 芝士跟帶油脂的巴拿馬火腿味道十分匹配，加上無花果、核桃醋，顏色鮮豔，帶微酸非常醒胃，層次豐富！Pasta 是Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle － 廚師會在餐車前為我們即席表演現煮的一道菜，在巨大芝士上先用火槍溶化芝士再加入意粉，盡掛上融化了的帕爾馬干酪芝士汁，不會感到肥膩感，加上薄片的黑松露,散發出獨有的幽香，層次感滿分。Miso Toochfish, Baby Fennel,Horseradi

๛𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆前菜有麵包籃，牛角包，芝士片和法包，特別愛牛角包，小小一個很有口感，芝士片很香脆，味道濃，重點是！可以𝒓𝒆𝒇𝒊𝒍𝒍 ‼️好吃的可以吃多一兩次😳𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 & 𝑺𝒐𝒖𝒑๛ 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆. 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒆𝒔,𝑯𝒐𝒏𝒆𝒚 𝑴𝒖𝒔𝒄𝒂𝒓𝒅 𝑫𝒊𝒍很精緻的一道，有芝士球和三文魚片，建議配法包一起吃，很𝒎𝒂𝒕𝒄𝒉很好吃😊๛ 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒊𝒔𝒒𝒖𝒆, 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒂𝒗𝒊𝒐𝒍𝒊味道超級濃郁的龍蝦湯，有一個雲吞放碗中，會現場倒熱湯給你，儀式感滿滿𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂๛ 𝑷𝒂𝒑𝒑𝒂𝒓𝒅𝒆𝒍𝒍𝒆, 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒂𝒖𝒔𝒂𝒈𝒆,𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑶𝒏𝒊𝒐𝒏, 𝑻𝒐𝒎𝒂𝒕𝒐 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎大愛這道，味道酸酸甜甜超開胃，還有加了豬肉球，小小一個很方便吃用，意粉是寬條面，很掛汁๛ 𝑺𝒑𝒂𝒈𝒉𝒆𝒕𝒕𝒊, 24 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒉𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒆𝒔𝒂𝒏 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 ,𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆想看表演一定要點，有廚師會現場推車放在芝士上炒意粉，最後再加上黑松露片，很𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎𝒚,富芝士香𝑴𝒂𝒊𝒏๛ 𝑴𝒊𝒔𝒐 𝑻𝒐𝒐𝒄𝒉𝒇𝒊𝒔𝒉, 𝑩𝒂𝒃𝒚 𝑭𝒆𝒏𝒏𝒆𝒍,𝑯𝒐𝒓𝒔𝒆𝒓𝒂𝒅

朋友再三推介，這家餐廳以其獨特的藝術風格和窗外迷人中環景色，浪漫而舒適的用餐體驗。用餐前享用一杯氣酒或無酒精雞尾酒，餐前麵包籃有牛角包、芝士片和法國麵包，搭配橄欖油和黑醋。開胃小菜選擇豐富，擺盤精緻，包括無花果醬多士，水牛芝士番茄，菜蛋餅，哈密瓜火腿，魚子醬三文魚，小菜可以添加尤其是魚子醬，口感鮮美且層次分明！餐廳有廚師現場煮意大利麵，食客可以自由選擇麵條、醬汁和配料。白汁螺絲粉配蟹肉龍蝦蘑菇露筍色香味俱全，意粉口感韌性十足，白醬則帶來適中的鮮甜。紅醬短捲麵搭配大紅蝦肉，短捲麵能充分吸收番茄醬汁，每一口充滿驚喜！羊肉配香檳醬汁羊肉的味道肉質滑嫩，搭配清脆的配菜，平衡了油膩感又提升了整體風味。美國牛眼肉排⭐️三成熟的牛排煎得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，搭配混合胡椒汁和薯菜，令人驚豔。栗子榛子提拉米蘇這道甜品內含栗子粒，薄脆巧克力片在口中化開，甜度恰到好處，讓人難以忘懷，另有芝士併盤供選擇。用餐體驗良好，有禮店員殷勤招待，菜式層次豐富，環境優雅舒適，值得支持。😚

餐前飽非常有誠意，軟熟可口。前菜精緻小巧，脆片包裹著Beef tarte 配avocado，層次豐富。Burrata Cheese, Tomato, Fig, Walnuts, VinegarBurrata 芝士外層是半軟、質地綿密， 味道溫和，搭配新鮮番茄與及橄欖油，令人滿足。Fusilli Lunghi Bucatini, Asps, Pork Sausage, Aglio Olio彎彎曲曲嘅意粉，非常彈牙。微辣嘅醬汁十分惹味。豬肉腸充滿肉香。USAF Ribeye, Vegetables, Shallots Jus建議4成熟，果然perfect。質感非常軟腍，肉汁滿溢，味道濃厚。Cheese Platter/Petit Four嘆住咖啡配芝士，甜點，完美晚餐。

放工男朋友話book了枱食飯，估唔到係book了環都爹利街A Lux！呢間成日話食，但係每次經過都只係經過，估唔到今日終於有機會～最估唔到係來到時，枱面撒了玫瑰鮮花瓣，好有心思。男友話原來訂位前提前同餐廳講定，就會有張靚靚嘅枱慶祝，真係驚喜，開心。今晚主要試A Lux Tasting Menu。因為帶點感冒所以就冇飲酒，只開了枝Sparling Water。以水代酒。麵包先上枱，欣賞其餐包微暖香脆，簡單點橄欖油黑醋就夠。開胃小菜係蜜糖芥末青瓜青蘋果雞胸薄脆，小小一件脆卜卜，好香口。小雲吞即場倒上龍蝦湯，口感細膩幼滑，富龍蝦鮮味，我鍾意!!!意粉有兩個，一個係即場煮的義大利粉！廚師用火燒溶帕瑪森芝士，然後將意粉撈入去，最後刨上片片黑松露。未入口已經有陣陣松露香。意粉好煙靭，加埋creamy芝士，好有口感好好食。另一個係意式公仔麵意粉出面比較少食到，麵條比較粗身，但好有口感，食落有蒜香和豬肉香腸，男友大叫話想食多碟~主菜選了美國肉眼扒，４成熟透著嫩紅色，口感細嫩，牛味又夠重。另一主菜係鱈魚扒伴馬賽魚湯，橙色馬賽魚湯好鮮味，鱈魚塊皮煎得好脆，魚肉雪白嫩滑，入面仲有墨魚、蠶豆等。甜品係開心果國

同朋友去咗中環呢間好有氣氛嘅餐廳度食飯，生日同埋紀念日，佢用咗鮮花瓣做佈置，超浪漫呀🥰我哋叫咗兩份Tasting Menu，而家喺OpenRice預約仲有8折㖭啊👍🏻Amuse Bouche呢個小食好精緻，牛油果蓉、熏魚，配上脆片，口感好豐富❤️Appetizer & SoupBurrata Cheese, Tomato, Fig, WalnutVinegar呢個前菜非常清新，布拉塔芝士奶香濃郁，配上新鮮嘅番茄同無花果，再加上香脆嘅核桃同香醋，味道層次豐富，非常開胃🥰PastaFusilli Lunghi Bucati, Pork Sausage, Asps,Aglio Olio呢個長形螺旋麵嘅口感好煙韌，配上濃郁嘅豬肉腸同清新嘅蘆筍，再加上蒜香橄欖油，味道非常好❤️Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black Truffle呢個意大利麵真係奢華，24個月嘅帕瑪森芝士濃郁香滑，配上滿滿珍貴嘅黑松露，味道非常豐富😍MainSpring Chicken, Stir Fried Brussel Sprouts,Cranberry Sauce春雞煮得嫩滑多汁

喺open rice and 網路搜尋地圖見到間餐廳嘅相幾吸引 同埋定位係Fine Dining 就約左朋友生日嚟食坦白講 食物同服務都唔係Fine Dine級數 最慘食完兩個 輪流肚痛痛住離開餐廳衝去廁所柯但唔知係邊道菜唔乾淨⋯埋單8折後都要2500$ 但一致認為有好多更好嘅選擇食物同普通西餐差唔多 未見用心 最多值600$兩位侍應亦沒有特別講解菜色 放低道菜就走人 到嗌coffee tea 我哋叫左earl grey tea & ice lemon tea Earl grey 冇milk on side ; ice lemon tea 冇比糖水 侍應唔夠細心 同埋講野細聲到聽唔到Cheese platter 想學法餐style 但係option好少 亦冇offer honey 整體來講真係唔值呢個價錢 失望餐廳定位錯左

A Lux Amuse BoucheParma ham with melon帕爾馬火腿搭配蜜瓜，鹹香同甜美非常配合，擺盤精緻，令人愉悅。Sourdough / Sicilian bread / Herb bread餐前麵包種類多樣，酸麵包、西西里麵包同香草麵包各具風味。Appetizer & SoupBurrata Cheese. Tomato, Fig, Walnut, Vinegar 精緻藝術品般嘅擺盤，材料有水牛芝士，番茄，無花果，胡桃，酸甜適中，帶出豐富嘅口感，分明嘅層次。Lobster Bisque, Lobster Ravioli 龍蝦濃湯濃郁而不油膩，搭配龍蝦餃，令人充分感受到海鮮嘅鮮美。PastaFusilli Lunghi Bucati, Pork Sausage, Asparagus Aglio Olio長螺旋麵，彈牙嘅意大利公仔麵，以豬肉香腸提味，蘆筍嘅搭配帶出清新嘅感覺，意粉微辣，以蒜香橄欖油點綴，增添風味。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese.Black Truffle另一道意大利麵以24個月巴馬臣芝士加上黑松露作為主角。廚

最近工作繁忙，為了追趕第三季報數的工作，已經很久沒有約朋友吃飯了。有見今天過了一個小Deadline，特別約好朋友來一個HappyFriday，及時行樂。ALux位於中環都爹利街。從地鐵站D1出口出發，不用5分鐘便到，十分方便。這裏的裝修簡單，感覺令人舒服。枱與枱之間距離足夠。我們一行二人叫了不同的菜式互相分享。Bread (⭐⭐⭐⭐⭐)這裏的麵包一共有三款，上枱時都預先加熱，鬆軟熱辣辣。其中最喜歡這個芝士脆片，味道濃鬱，最適合我這個芝士控。Asparagus Salad, Slow Cooked Egg, Truffle Dressing(⭐⭐⭐⭐⭐)溫泉蛋煮得剛剛好，吃起來有鮮嫩的蛋汁流出去。配上各樣不同沙律菜和黑松露dressing調味，令人食肉大增。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black truffle(⭐⭐⭐⭐⭐)這個黑松露意粉絕對是視覺和味覺享受。師傅即場烹調，將意粉放入剛剛燒溶的芝士調味，然後配上現場即磨的黑松露片。吃起來味道濃鬱，而且有微微的酒味，配一片片黑松露，絕對是頂級享受。USDA Ribeye, Shallots

今日同男神食個brunch 慶Christmas 🎄 這間餐廳不是第一次食，食物質素保持到，環境仍然舒服，服務也保持到👍🏻「Welcome drink」可以揀白酒，紅酒，無酒精酒🤭 我揀左無酒精，出乎意料之外是清甜的有氣飲品👍🏻「Antipasto」 有芝士，蜜瓜拼火腿，鵝肝多士，煙三文魚卷，這是無限任添食，我最欣賞係蜜瓜拼火腿，蜜瓜很鮮甜配上火腿，點正呀❤️「homemade past」 可到出面自己選擇配料，意粉類型，醬汁🤭我揀左大頭蝦，番茄煙肉意粉，師父炒至剛好，軟硬適中👍🏻「Main 」我揀左肉眼，肉質較軟，外層燒內層軟👍🏻佢既配料也相當出色有焗薯。「Dessert 」A Lux Cheese Platter，不同芝士🧀的口味，配上堅果是絕配呀☺️

聖誕在中環食聖誕大餐，位於中環網上好評的A lux 食Brunch，餐廳富藝術的裝潢風格，加上大玻璃外的中環街景，十分浪漫。套餐包Welcome Drink，可選氣酒或無酒精，餐前麵包籃是牛角包，芝士片及法包片，我最愛的法包口感很好，配上橄欖油和黑醋十分出色
。頭盤小食打卡一流，擺碟精美，分別有蔬菜蛋餅，水牛芝士番茄串，三文魚軟心芝士伴魚子醬，無花果醬多士，火腿哈密瓜，可以無限refill，魚子醬那道十分鮮味，口感層次豐富綿滑。

餐廳中庭有廚師即場煮意大利粉，即場可自選意粉，醬汁及配菜，選了螺絲粉加白汁配龍蝦尾肉及蟹肉絲，磨菇片及露筍，賣相吸引，螺絲粉口感煙韌彈牙，白忌廉汁濃稠適中帶鮮甜味。另一款自選了短捲麵，紅汁配紅蝦，短捲麵十分掛汁，盡吸濃濃番茄酱汁，口感同樣煙韌，每口盡是滿足。主菜是羊肉（兩個部位）配香檳醬汁，羊肉味香，脂肪分佈恰到好處，入口嫩滑，加上爽脆的伴菜，解去羊的油脂感。美國牛肉眼牛排(USDA Ribeye)，餐廳推介的三成熟牛排煎得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，配上混合胡椒醬汁，及薯菜，十分有警喜。最後甜品是榛子Tiramisu，Tiramisu很出色，內裡有栗子粒，朱古

今日同朋友過嚟慶祝生日，呢間位於中環都爹利街煤氣街燈附近嘅餐廳氣氛超好夠晒浪漫✨而家openrice訂位有全單八折優惠🥳仲有因為朋友生日，所以今次餐廳超有心思咁樣用新鮮玫瑰花瓣佈置，一嚟到就覺得超靚🌷佢哋仲有無酒精特色飲品或者wine pairing，不過今次我哋就係食佢哋夜晚嘅tasting menu🌸✨Amuse Bouche前菜係煙燻魚加牛油果醬加脆片，口感好有層次。✨Lobster Bisque, Lobster Ravioli龍蝦湯非常濃郁，中間仲有一粒小意大利雲吞，配上麵包籃非常鬆軟嘅麵包好好食。✨Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle師傅會攞24個月嘅大巴馬臣芝士喺你面前即席用酒溶解芝士再混入意粉，所以每一條意粉都充滿着香濃嘅芝士汁。跟住再毫不吝嗇咁樣新鮮刨黑松露落咗好多黑松露片，成個配搭係正。✨Fusilli Lunghi Bucati, Pork Sausage, Asps, Aglio Olio朋友揀咗呢款不過我都試咗少少，短短嘅意粉非常彈牙，配上微辣嘅醬汁同埋惹味嘅豬肉腸，好惹味好食。✨USDA Ri