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2024-12-30
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之前去過佐敦龍亭，知道喺中環蘭桂坊開新店，對我嚟講更加就腳。點左5道菜PRIMER OMAKASE （$588）同埋7道菜多左前菜、湯，同埋upgrade 左炒飯既SEASONAL OMAKASE （$788）🍶一酌一景大吟釀精米步合：50%使用米: 山田錦入口柔滑，帶果香，清爽收尾前菜係蘭王溫泉蛋，加左海膽、黑魚籽、白松露醬，拌勻食勁香！ 再來三文魚沙律配黑魚籽，加上意大利黑醋，蕃茄仔、龍珠果。 鐵板鮑魚煎得軟嫩，上面加上蒜粒更提鮮。帶子簡單以鹽調味再加黑魚子，已經鮮味十足！ 伴上意大利黄瓜、藍蝶花海盬泡泡、蝦汁，賣相唔錯！ 澳洲牛柳粒，煎得剛好唔韌又juicy，附上wasabi 、炸蒜粒，仲有小蘑菇造型既櫻桃蘿蔔！美國安格斯牛肉薄燒卷薄切牛肉卷上香蔥口感味道更豐富菊花豆腐白麵豉湯將豆腐切成菊花狀，配上豚骨麵豉湯，唔咸又暖胃。 黑松露海鮮炒飯海膽、三文魚子、蝦，仲有黑松露🥰真係好足料！炒飯飯粒明明分明，充滿蛋香好出色！ 最後🥣甜品係海膽柚子雪葩，清新解膩！
知道喺中環蘭桂坊開新店，對我嚟講更加就腳。
點左5道菜PRIMER OMAKASE （$588）同埋
7道菜多左前菜、湯，同埋upgrade 左炒飯既SEASONAL OMAKASE （$788）
🍶一酌一景大吟釀
精米步合：50%
使用米: 山田錦
入口柔滑，帶果香，清爽收尾
前菜係蘭王溫泉蛋，加左海膽、黑魚籽、白松露醬，拌勻食勁香！
再來三文魚沙律配黑魚籽，加上意大利黑醋，蕃茄仔、龍珠果。
鐵板鮑魚煎得軟嫩，上面加上蒜粒更提鮮。
帶子簡單以鹽調味再加黑魚子，已經鮮味十足！
伴上意大利黄瓜、藍蝶花海盬泡泡、蝦汁，賣相唔錯！
澳洲牛柳粒，煎得剛好唔韌又juicy，附上wasabi 、炸蒜粒，仲有小蘑菇造型既櫻桃蘿蔔！
美國安格斯牛肉薄燒卷
薄切牛肉卷上香蔥口感味道更豐富
菊花豆腐白麵豉湯
將豆腐切成菊花狀，配上豚骨麵豉湯，唔咸又暖胃。
黑松露海鮮炒飯
海膽、三文魚子、蝦，仲有黑松露🥰
真係好足料！
炒飯飯粒明明分明，充滿蛋香好出色！
最後🥣甜品係海膽柚子雪葩，清新解膩！
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