龍亭

新開張嘅隱世鐵板燒店，但原來都有唔少人一早book定檯，原因可能係想坐到鐵板廚師前面邊欣賞邊食，所以建議都可以早少少訂位餐廳環境高級，服務周到，坐係到可以正面體驗到廚師嘅煮食之餘仲可以邊食邊交流下，對於食鐵板呢一種交流都幾唔錯。鐵板餐由平到貴都有，每個餐都會有唔同嘅海鮮同料理前菜：酸薑片、中華沙律、醃醬蒜頭飲品叫左清酒同汽水：醉樂無極大吟釀、蜜瓜味日本汽水食住前菜等嘢食再飲住呢支清酒都比較容易入口，淡淡嘅香味後勁帶住少辛香入門廚師發板套餐（五道菜）$588 ×2沙律: 黑魚籽配上煙三文魚沙律菜，醬汁有柚子醋同意大利黑醋海鮮: 帶子/鮮鮑魚醬汁用左蝦頭膏整成，非常濃郁。帶子搭配黑魚籽同意大利小黃瓜食落好清新。鮑魚搭配餐廳自家蒜蓉醬，鮑魚新鮮口感夠爽。鐵板燒: 澳洲牛柳粒5成熟度嘅牛柳粒，表面煎香，肉質夠嫩，配上炸蒜同wasabi，味道夠香鐵板燒: 美國安格斯牛肉薄燒卷燒肉卷入面包住香蔥炸蒜，煎香嘅表面入面依然嫩滑，牛香又帶住蔥香味，一樣好食海鮮炒飯蛋炒飯加上松露、鮮蝦、魚籽同海膽，一碗好高質素嘅炒飯食起上黎好鮮香，松露好香，魚籽同大蝦夠爽，另外海膽亦都好鮮甜甜品:柚子雪葩配紅豆爆珠幾特別

出糧食好野系列，今次食鐵板燒。📍中環 龍亭鐵板燒有五至十個道菜揀價錢由💰588到1888，我同朋友揀咗入門廚師發板套餐（五道菜）人均💰588就有海鮮🦞鐵板燒omakase❗️❗️開放場廚房仲可以即場睇住大廚為你整鐵板燒，係視覺，嗅覺，味覺多重享受。🥢前菜：炸蒜，中華沙律，薑片🥢招牌沙律係黑松露三文魚沙律，黑松露提升左三文魚既層次，三文魚新鮮冇筋。🥢南非孔雀鮑魚x特大虎蝦大量蒜同鮑魚一齊燒，蒜🧄滲入鮑魚每一個部位，好香仲有一種清甜。大蝦啖啖肉。🥢搭配黑松露牛油🧈煮北海道帶子，牛油鎖實帶子水份，燒完冇縮水，濃濃既黑松露大廚燒緊我已經流晒口水🤤。食用豆疊花泡泡🫧帶黎一陣清新，精緻嘅擺盤係視覺味覺既享受。🥢牛油香燒澳洲牛柳粒，呢個牛柳粒好厚實，牛油逼出牛既油脂，令牛肉更香口。牛油就咁點鹽就好好味，如果想有層次啲可以搭配炸蒜或者係蘿蔔。🥢日本去骨宮崎雞髀雞髀肉係成隻雞最滑既部位，食極都唔厭，大廚👩‍🍳燒完递比我仲出煙，雞皮煎到金黃色好似薯片咁脆，雞肉仲好嫩滑。大廚調配左兩隻醬一個係辣醬，一個係美乃滋，比我地有一雞兩味，我個人比較喜歡辣味。🥢三文魚子大蝦黑松露海膽醬炒飯。每次食鐵板燒去到炒飯都差唔多，

食鐵板燒，當然要有酒配合。醉樂無極大吟釀入口帶點淡淡的旨味，順滑質感，感覺舒服清新。煙三文魚配黑魚籽沙律，味道清新。來自法國嘅 gillardeau, 香甜且清淡，蠔味不會過分爆發，帶有細膩層次感。碟豆花泡泡增添視覺享受。鐵板海鮮鮑魚，元貝元貝火喉控制得宜，熟度剛好，甜美。鮑魚真鮮，質感軟腍。安格斯牛肉薄燒卷半熟狀態，包裏著蒽花，炸蒜，層次豐富，惹味。澳洲牛柳粒軟熟有嚼口，肉汁肉香盡顯。海鮮炒飯粒粒分明，炒得乾爽不油膩。配以蝦和魚籽，多重味道。檸檬柚子雪糕配紅豆沙爆珠清香柚子嘅味道，另飽感全消。

呢間餐廳晚市鐵板燒特惠價$488已經有8品，而我哋因為有朋友生日就食豪啲，揀咗呢款［極品海膽和牛龍蝦10品］$1360，10品中除咗沙律之外其餘9品都有海膽，就連甜品都有海膽呀😆。🥢墨西哥海膽玉子豆腐除咗豆腐面有片鮮甜海膽外，原來豆腐都係用海膽整，帶少少鹹香亦好滑溜，夾埋紫蘇葉一齊食，既濃郁又芳香。🥢時令有機雜菜沙律有機蔬菜每日從新界新鮮運到，配搭鹹鮮香口嘅黑魚籽及煙三文魚，清爽好味。🥢塔斯曼尼亞海膽配法國生蠔Gillardeau Oyster 法國生蠔好鮮甜，配搭鹹鮮三文魚籽及濃香海膽，以及襯上靚靚嘅蝶豆花海鹽慕絲，冇得輸嘅配搭。🥢白松露海膽蘭王溫泉蛋白松露嘅濃香，配上綿密海膽及濃郁蛋香嘅蘭王蛋，齒頰留香。🥢北海道海膽燒半熟帶子半熟帶子口感爽滑清甜，下層配上清爽意大利青瓜。🥢紫海膽燒溏心鮑魚鮑魚口感好好，軟滑又爽彈。🥢秘製海膽醬燒澳洲龍蝦澳龍非常爽彈juicy，味濃而鮮甜，配上海膽醬整體味道更加濃厚。🥢澳洲海膽炒極品松本A5和牛和牛肉質嫩腍而牛味濃，內裡捲咗成條脷咁大嘅海膽，口感綿密濃香又鮮甜，並且包住香蔥及乾蒜，惹味嘅配搭。🥢加拿大海膽和牛脂炒飯 炒飯餡料有三文籽、海膽、鮮蝦、黑松

Booked a dinner package at $988. Very surprised this Resturant is as packed on a Tuesday night. Also very surprise after such an expensive package at $988 per person we found ourselves still not full. Had to order extras In general this is a 3 star Resturant which caters for the mass and not exclusive at all.You are at a tappeyaki and is masse production. Quality of food okStaff service ok Would you pay for $1200 per person. No

雙魚座寶寶生日，一於請佢食鐵板燒啦😉今次揀咗位於中環嘅鐵板燒，性價比都幾高！八道菜只係$488 🥰首先有前菜三小碟，分別有三文魚鮫、三文魚他他、酸薑片😜沙律方面，店員介紹呢度嘅沙律菜係每日喺元朗摘返嚟嘅！而我最愛就係上面大大塊嘅煙三文魚😍刺身方面可以揀新鮮嘅鯛魚刺身或者好肥美嘅生蠔😚鐵板海鮮有好鮮甜嘅帶子同埋好彈牙嘅鮑魚❣️主食肉類方便四揀一，我同朋友都超鍾意食牛肉😛其中一款要咗好多肉汁嘅澳洲牛柳粒！另一款要咗裏面包住好多香蔥蒜嘅美國安格斯牛肉薄燒卷🤤另外包咗海鮮炒飯，炒飯炒得粒粒分明，仲有陣陣黑松露香，上面有好鮮甜嘅三文魚子同埋一隻彈牙嘅蝦🤗最後想買一碗豆腐味噌湯🤩食咗咁多好嘢梗係要飲下生啤啦，另外朋友就要咗一支波子汽水😎

同朋友去食午餐原價288、有九折，250左右每位。有兩三樣菜喺雪櫃直接攞出嚟、牛柳粒加埋飯同湯勁細碟、朋友食鰻魚得兩塊。食完都仲係好肚餓。咖啡用紙杯裝俾你（冇問就直接上咖啡）。應該唔會再去。

朋友係中環收工，知道附近新開左間廚師發辦，一於去試試！先黎頭盤沙律，黑魚子配煙三文魚沙律菜，沙律菜係有機新鮮摘，口感清新爽脆！前菜可以揀鯛魚刺身或者時令生蠔. 生蠔擺盤好靚，打卡一流！生蠔配蝶豆泡泡，生蠔口感肥美又Creamy！到主菜鐵板燒有兩品，分別係慢煮鮑魚和日本元貝. 日本元貝煎到面層金黃色，剛剛好既熟道，入口好嫩滑. 慢煮鮑魚，非常新鮮鮮甜，入口好彈牙，配上醬汁更惹味！澳洲牛柳粒揀左五成熟，肉質粉嫩肉味濃，口感細嫩有咬口. 加上Wasabi，肉味更突出！海鮮炒飯大蝦炒飯炒得粒粒分明，夠晒乾身，食埋飽晒. 菊花豆腐白麵豉湯飲完暖在心既麵豉湯，麵豉味道香濃！

非常不理想的用餐体验。我点了dining week的set，牛肉只有4块，大小不超过我的小手指。挥手叫服务员，只会回头笑笑对我点点头然后走远。Set里的咖啡用一次性纸杯装上来，连咖啡杯都没有。。。Total 300+/person not worth at all

生蠔不新鮮，食物擺放非常粗疏，十道菜沒有一道好食，侍應非常不專業，竟然漏上了頭盤，食甜品想要隻新叉都話冇，時令海鮮炒飯的海鮮即是一隻急凍蝦，中環食日本鐵板燒個環境仲嘈雜過屋村酒樓，收$13xx一位，一個字「伏」

情人節預訂左位，無同事聯絡需要預付訂金$500，當日中心先通知搵唔到我地，仲要解釋唔到點解無人聯絡我地俾訂金呢個問題！職員仲話無曬預訂左嘅時段，要被迫延遲一個鐘！去到職員連位都未set好就話上菜，但係三個小前菜一直無上，一黎就黎左個生蠔，唔係到中途發現其他檯食緊前菜都一直奇怪緊！主菜係鮑魚同半隻龍蝦，但係好細隻同虛無感！簡直唔掂！主菜仲有個牛肉薄片/加錢換塊大牛肉，當然職員無人問我地，到我地問就話無得加錢啦😂因為賣曬…..情人節想做多啲生意都明嘅，但係食材又唔預多啲，又想博多幾輪….最後埋單其實都唔平，話曬係鐵板燒，但係咁嘅質素……職員埋單仲好意思問覺得今晚點？真係唔洗客氣！食到一肚氣！無下次！

餐廳：龍亭地點：中環蘭桂坊菜式：鐵板燒餐牌：沙律，前菜，鐵板海鮮，鐵板肉類，鐵板燒料理，鐵板炒飯，甜品，多款套餐，同酒類。今日每人叫左個特惠一人午餐(七道菜)$288另加一，餐牌係季節限定。包括前菜三點，左至右分別係日本生薑片。中間係48小時慢煮三文魚蓉，用香脆竹炭模裝住，加上蔥花，食落外脆內滑，魚味濃，口感味道一流。最右係醬油漬三文魚軟骨海草昆布，三文魚軟骨骨膠原豐富，食落味道酸咪咪，好開胃。白松露魚子醬蘭王温泉蛋白松露魚子醬蘭王温泉蛋係凍食，温泉蛋滑溜清淡，加上夠份量白松露同魚子醬，松露好香濃，面頭加上食用花點綴。刺身一品二選一，我哋都揀左時令生蠔，係服務員介紹。呢度用左法國生蠔，新鮮多汁唔會太鹹，配蝶豆花海鹽泡沫味道好夾，加上少少三文魚籽帶黎鹹香味，伴有檸檬，唔洗加都得。加埋食用花賣相一流。精選是日有機沙律沙律係新鮮有機沙律雜菜，由一片熟成挪威煙三文魚包住，面頭加上少少鹹香格陵蘭黑魚子醬。配有酸咪咪哥倫比亞龍珠果一粒，同車厘茄一粒切半。伴有意大利黑醋三點同日本野菜汁三點。味道唔錯，感覺健康。可以加錢升級巴馬火腿沙律。是日精選濃湯是日精選濃湯係豆腐昆布湯，味道鹹香適中，有嫩滑豆腐同

於網上平台買了極品海膽和牛龍蝦十道鐵板燒（午市及晚市適用），31/01/2025，18:00二人享用。1. 入座後未坐定已急上前菜並介紹，完全聽唔切菜式。2. 場面非常混亂，坐bar枱的客人都是預約18:00時段，但職員不斷表示因為所有客人都係同一時間嚟，所以會有混亂(稍後聽到bar枱客人都係預約同一套餐，諗返即全場都係做預約客人，唔係一早知該時段大概有幾多人數？)3. 同一套餐，但有啲客人無前菜，有啲客人菜式次序調轉或同時間上曬兩度菜，十分混亂。4. 已煮好晒龍蝦一碟碟放晒係度，兩個中年侍應本來仲吹緊水，要廚師出到聲，先識上菜。5. 有幾道菜式有向客人介紹，但有幾道菜式就咁放低就離開，令人一頭霧水。6. 預先打電話問左如果生日，甜品可否寫生日快樂，職員表示WhatsApp講返預約號碼及send想寫既字就可以，照做左並收到回覆確認。到上甜品時，見到已溶一半的雪葩並無照原訂好既寫生日快樂，但隔離兩枱客人的甜品都有寫字及蠟燭。向職員低調反映，佢表示：”我哋冇收到message喎！”另一位中年廚師大聲表示：”唔緊要！我哋Miss咗，依家整返俾你囉！我哋冇問題㗎喎？”原本有一刻考慮想麻煩補寫，

我早一個星期嚟食到一肚氣坐立安排嚴重地差鐵板燒爐頭邊坐夠十幾個人坐到膊頭貼膊頭衰啲講食爭鮮都唔會坐得咁迫喺正我頭上大大聲播住Kpop100蚊食晏都唔會係咁樣嘅用餐體驗食物質素一般埋單八百幾蚊一個人我只可以話你想試下就隨便否則可以skip週圍太多廣告真正食評唔多

用kkday book左22:00點鐘食飯，21:35左右到左門口，諗住報左到先，一同個侍應講book左22:00，佢問點解book咁夜，我答佢個apps得返22:00揀，佢啊一聲就行開左，我已經心知不妙。一坐低啲位好窄，我個位同我套餐具係打斜而唔係對正既，唔通我成餐飯要打斜食？我老婆個位就通道位，係咁比人撞！啲侍應講野又好執野又好，唔明點解要咁大聲囉。講返食物質素，差唔多$1700 二位，但係啲質素好似$300人頭咁，由前菜到甜品冇樣係叫得上好食既，特別差就有幾樣。Gillardeaun no.1 ，未食過咁難食既Gillardeaun ，如果我第一次食Gillardeaun，我估我以後都唔會食。龍蝦，霉霉地，啲汁又咸，完全食唔到龍蝦既鮮味。A5和牛 ，起晒渣連臨尾個炒飯都唔係即炒，係番熱返個飯再撈啲汁。P.S 佢戈條抹枱布啡黃色既，點解可以接受咁既衞生情況？