Espuma (M88)

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這間位於中環的【Espuma】，主打西班牙菜及甜品，有多款的特色Tapas及精緻甜品供應，絕對是打卡必去的餐廳。馬介休炸薯波薯波炸至金黃香脆，旁邊還有些沙律菜伴碟，薯波中間有少許的馬介休，十分惹味。焦糖牛油雞翼雞翼炸至香脆，表面有淡淡焦糖香味，但不會過甜。至尊西班牙海鮮飯海鮮飯足二人分享，表面舖滿了海鮮，包括大蜆、帶子、海蝦及貴妃蚌，貝殼類新鮮，完全無沙，海鮮飯吸收了海鮮湯汁，入口軟糯。黑松露野菌薄餅薄餅是薄脆餅底，表面舖滿了芝士及雜菌，芝士拉絲，而且有黑松露的香味，簡單又好味。