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2022-11-02
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呢間位於中環永吉街的小店可以睇住大廚Luke 親自係你面前煮簡直係集視覺、聽覺同味覺的享受😎11月有新menu 啦🙌🙌🙌栗子湯相比平時飲開的餐湯西餐飲🌰栗子湯真係第一次湯面仲有輕輕炒過羊肚菌配埋homemade的酸種法包🥖成個配搭夠晒新鮮特別🙌炭燒鰻魚菠菜 菠菜帶有焦糖味，甜甜地幾易入口大地魚魚湯配上檸檬皮作為點綴，十分開胃油鴨脾餃子薄薄的餃子皮包住油鴨脾肉再用油鴨脾皮炸成脆脆做點綴，好有口感然後廚師會係你面前用法式高湯淋上面餐廳招牌菜：臘腸卡邦尼手工意粉溫泉蛋著晒火的意粉，我都係第一次見🔥🔥大廚用蛋黃醬汁及臘腸去煮手工意粉用臘腸去代替煙肉🥓手工制嘅意粉係似刀削麵比較粗身同好有咬口溫泉蛋用火槍燒的過程真係視覺上嘅享受全部野撈埋食都無油膩的口感👍另外仲有wine pairing 🥂🍷🍾Nature wineUnico zelo panda panda 2020來自澳洲的甜白酒，易入口，作為第一杯酒最適合不過tropo sparkling chardonnay 2021用100% 的chardonnay 釀造而成飲落口感比較fruity Tohu sauvignin blanc 2020來
呢間位於中環永吉街的小店
可以睇住大廚Luke 親自係你面前煮
簡直係集視覺、聽覺同味覺的享受😎
11月有新menu 啦🙌🙌🙌
栗子湯
相比平時飲開的餐湯
西餐飲🌰栗子湯真係第一次
湯面仲有輕輕炒過羊肚菌
配埋homemade的酸種法包🥖
成個配搭夠晒新鮮特別🙌
炭燒鰻魚菠菜
菠菜帶有焦糖味，甜甜地幾易入口
大地魚魚湯配上檸檬皮作為點綴，十分開胃
油鴨脾餃子
薄薄的餃子皮包住油鴨脾肉
再用油鴨脾皮炸成脆脆做點綴，好有口感
然後廚師會係你面前用法式高湯淋上面
餐廳招牌菜：臘腸卡邦尼手工意粉溫泉蛋
著晒火的意粉，我都係第一次見🔥🔥
大廚用蛋黃醬汁及臘腸去煮手工意粉
用臘腸去代替煙肉🥓
手工制嘅意粉係似刀削麵比較粗身同好有咬口
溫泉蛋用火槍燒的過程真係視覺上嘅享受
全部野撈埋食都無油膩的口感👍
另外仲有wine pairing 🥂🍷🍾
Nature wine
Unico zelo panda panda 2020
來自澳洲的甜白酒，易入口，作為第一杯酒最適合不過
tropo sparkling chardonnay 2021
用100% 的chardonnay 釀造而成
飲落口感比較fruity
Tohu sauvignin blanc 2020
來自紐西蘭的sauvignin
是一款酸度比較高的酒
配上油脂分泌較高的鰻魚可以減低油膩感
billi billi pinot gris 2021
來自澳洲的白酒，好重果香甜味
Jungle jungle
用上意大利提子釀造而成
味道比較fruity
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