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2024-11-27
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平時經常吃日本ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ，但ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ的丼飯很少見，相信這家海言どんぶり専門店應該是數一數二！雖然餐廳位於中環小巷的地庫，地點挺隱蔽的，但也有不少捧場客，平日晚餐全場坐滿！⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<海言廚師發辦魚生飯(特上)> $430<江户前散壽司(特上)> $370點了餐廳最熱賣的兩款丼飯，定食會包括沙律、茶碗蒸及麵豉湯，沙律的份量比一般的多，而且食材都很豐富，沙津加了特調醬料開胃！茶碗蒸夠滑溜，最後呈上的櫻花蝦海帶湯很暖胃！海言廚師發辦魚生飯會用上當季最新鮮時令的食材，有白子、海膽、三文魚籽、拖羅、金目鯛、秋刀魚、左口魚裙邊、魷魚、赤蝦等，差不多有十多款魚生，賣相色彩鮮艷打卡一流，而且用料新鮮，可以媲美日本的質素！另外點了特上江户前散壽司定食，師傅會用傳統手法處理魚生，最特別是壽司飯會混合紫菜、芝麻、薑蓉等調味，跟一般醋飯不同，而且會有自家製的甜蛋及腐皮✨
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<海言廚師發辦魚生飯(特上)> $430
<江户前散壽司(特上)> $370
點了餐廳最熱賣的兩款丼飯，定食會包括沙律、茶碗蒸及麵豉湯，沙律的份量比一般的多，而且食材都很豐富，沙津加了特調醬料開胃！茶碗蒸夠滑溜，最後呈上的櫻花蝦海帶湯很暖胃！
海言廚師發辦魚生飯會用上當季最新鮮時令的食材，有白子、海膽、三文魚籽、拖羅、金目鯛、秋刀魚、左口魚裙邊、魷魚、赤蝦等，差不多有十多款魚生，賣相色彩鮮艷打卡一流，而且用料新鮮，可以媲美日本的質素！
另外點了特上江户前散壽司定食，師傅會用傳統手法處理魚生，最特別是壽司飯會混合紫菜、芝麻、薑蓉等調味，跟一般醋飯不同，而且會有自家製的甜蛋及腐皮✨
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