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2025-02-19
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餐廳：龍亭地點：中環蘭桂坊菜式：鐵板燒餐牌：沙律，前菜，鐵板海鮮，鐵板肉類，鐵板燒料理，鐵板炒飯，甜品，多款套餐，同酒類。今日每人叫左個特惠一人午餐(七道菜)$288另加一，餐牌係季節限定。包括前菜三點，左至右分別係日本生薑片。中間係48小時慢煮三文魚蓉，用香脆竹炭模裝住，加上蔥花，食落外脆內滑，魚味濃，口感味道一流。最右係醬油漬三文魚軟骨海草昆布，三文魚軟骨骨膠原豐富，食落味道酸咪咪，好開胃。白松露魚子醬蘭王温泉蛋白松露魚子醬蘭王温泉蛋係凍食，温泉蛋滑溜清淡，加上夠份量白松露同魚子醬，松露好香濃，面頭加上食用花點綴。刺身一品二選一，我哋都揀左時令生蠔，係服務員介紹。呢度用左法國生蠔，新鮮多汁唔會太鹹，配蝶豆花海鹽泡沫味道好夾，加上少少三文魚籽帶黎鹹香味，伴有檸檬，唔洗加都得。加埋食用花賣相一流。精選是日有機沙律沙律係新鮮有機沙律雜菜，由一片熟成挪威煙三文魚包住，面頭加上少少鹹香格陵蘭黑魚子醬。配有酸咪咪哥倫比亞龍珠果一粒，同車厘茄一粒切半。伴有意大利黑醋三點同日本野菜汁三點。味道唔錯，感覺健康。可以加錢升級巴馬火腿沙律。是日精選濃湯是日精選濃湯係豆腐昆布湯，味道鹹香適中，有嫩滑豆腐同
地點：中環蘭桂坊
菜式：鐵板燒
餐牌：沙律，前菜，鐵板海鮮，鐵板肉類，鐵板燒料理，鐵板炒飯，甜品，多款套餐，同酒類。
今日每人叫左個特惠一人午餐(七道菜)$288另加一，餐牌係季節限定。
包括前菜三點，左至右分別係日本生薑片。中間係48小時慢煮三文魚蓉，用香脆竹炭模裝住，加上蔥花，食落外脆內滑，魚味濃，口感味道一流。最右係醬油漬三文魚軟骨海草昆布，三文魚軟骨骨膠原豐富，食落味道酸咪咪，好開胃。
白松露魚子醬蘭王温泉蛋
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白松露魚子醬蘭王温泉蛋係凍食，温泉蛋滑溜清淡，加上夠份量白松露同魚子醬，松露好香濃，面頭加上食用花點綴。
時令生蠔
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精選是日有機沙律沙律係新鮮有機沙律雜菜，由一片熟成挪威煙三文魚包住，面頭加上少少鹹香格陵蘭黑魚子醬。配有酸咪咪哥倫比亞龍珠果一粒，同車厘茄一粒切半。伴有意大利黑醋三點同日本野菜汁三點。味道唔錯，感覺健康。可以加錢升級巴馬火腿沙律。
是日精選濃湯是日精選濃湯係豆腐昆布湯，味道鹹香適中，有嫩滑豆腐同昆布。
燒活白鰻魚
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燒活白鰻魚
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一客一件燒活白鰻魚，真係超脆皮同彈牙，魚油豐富，配有自家製蝦頭蝦膏汁，好香蝦味，撈飯一流。
澳洲M9牛柳
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澳洲M9牛柳粒一客六粒， 係半生熟，肉質非常軟腍，又有牛味，配有炸蒜粒同日式生磨芥末，自己選擇調味。有可愛蘿蔔仔伴碟。
熱白飯大大碗加上甜豉油調味。
精選甜品
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跟餐有即磨熱咖啡或茶。
我地叫左日本汽水，蜜瓜味唔假，桃味更香，少少甜。食物質素都唔錯，呢個餐包好多唔同款式食物。服務員細心介紹每一道菜式同醬汁。大部分位都係吧枱，可以望住師傅整鐵板燒比你。
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