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2024-12-03
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.中環· 滿載浪漫情調法餐夜.A Lux📍中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖.➰今日到訪的餐廳位於中環樂成行，沿著樓梯已經見到餐廳招牌及餐廳輪廓，典雅而低調，甚有情調。.侍應帶領就座一刻已感到餐廳浪漫氣氛情調感滿載，餐桌上鋪滿玫瑰花擺設，頓時令我倆心花怒放，驚喜感十足，相信所有女仕亦不會這餐廳的心思，非常抵讚。➰A Lux Tasting Menu ➿ Amuse Bouche ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕 Bread Set ⭐️4.2/5⭐️➿ Appetizer & Soup 𖥕 Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar ⭐️4.2/5⭐️ 𖥕 Lobster Bisque, Lobster Ravioli➿ Pasta ✥ Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle ⭐️4.3/5⭐️ ✥ Strozzapred, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach ⭐️4.3/5⭐️➿ Main ❀ USDA Ribeye,
中環· 滿載浪漫情調法餐夜
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A Lux
📍中環都爹利街13號樂成行地庫M2號舖
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今日到訪的餐廳位於中環樂成行，沿著樓梯已經見到餐廳招牌及餐廳輪廓，典雅而低調，甚有情調。
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侍應帶領就座一刻已感到餐廳浪漫氣氛情調感滿載，餐桌上鋪滿玫瑰花擺設，頓時令我倆心花怒放，驚喜感十足，相信所有女仕亦不會這餐廳的心思，非常抵讚。
➰A Lux Tasting Menu
➿ Amuse Bouche ⭐️4.1/5⭐️
𖥕 Bread Set ⭐️4.2/5⭐️
➿ Appetizer & Soup
𖥕 Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar ⭐️4.2/5⭐️
𖥕 Lobster Bisque, Lobster Ravioli
➿ Pasta
✥ Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle ⭐️4.3/5⭐️
✥ Strozzapred, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach ⭐️4.3/5⭐️
➿ Main
❀ USDA Ribeye, Shalots, Jus ⭐️4.3/5⭐️
❀ Spanish Pork Pluma, fresh chorizo, Romesco Sauce ⭐️4.2/5⭐️
➿ Desert ⭐️4.2/5⭐️
➿ Cheese Platter ⭐️4.2/5⭐️
➿ Pedit Four & Tea/Coffee ⭐️4.2/5⭐️
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侍應先奉上開胃小食及麵包set，用上帶子及蝦做的慕絲小食很清新，麵包配黑醋橄欖油的組合永遠不會過時。
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前菜與餐湯可以二選一，與好友各自挑選了龍蝦濃湯及布拉塔芝士配巴馬火腿。巴馬火腿的擺盤賣相非常精緻，彷似藝術品般令人愛不惜手，入口芝士的口感與火腿咸香配合得很層次。龍蝦濃湯則以茶壺器皿在客人面前傾倒，龍蝦湯灌溉住一顆龍蝦雲吞，非常賞心悅目，入口非常濃郁惹味
Lobster Bisque, Lobster Ravioli
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Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar
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到了第一道主菜的部分，首先有餐廳自家制的鴨肉手工意粉是得意之作，搭配燉鴨肉和野生蘑菇，咸香分明，味道層次感豐富，十分出色。
Strozzapred, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach
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其次重頭戲是餐廳招牌必試的即刨黑松露意大利粉，侍應率先搬出了一整個24個月的帕爾馬芝士，以火槍加熱溶化，隨後加上酒精與意粉搞拌在一起，最後上枱前更加上新鮮即刨黑松露。頓時黑松露及酒香四溢，香氣撲鼻，入口滿滿的奢華幸福感，必試推薦!
Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black
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Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black
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Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black
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來到第二道主菜環節，選了一道西班牙黑毛豬及美國牛扒，特別喜歡牛扒，生熟程度一流，色澤亮麗，入口牛味濃郁，十分出色。
Spanish Pork Pluma, fresh chorizo, Romesco Sauce
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USDA Ribeye, Shalots, Jus
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最後甜品環節挑選了芝士拼盤及提拉米蘇，餐廳亦會附上精美點心，在非常滿足的狀態下完結了今晚的美味之旅。
Cheese Platter
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Desert
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➰總結
餐廳主打精緻西餐，裝潢沉實講究，在佈置小驚喜的環節簡直驚喜感十足，令我們喜出望外，食物水準及擺盤賣相亦都非常出色，推薦這間高質法餐給各合，相信絕對唔會令大家失望。
➿➿➿
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