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2023-07-28
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曾經聽到有人話泰國菜唔係fine dining，我唔認同喎，尋晚去中環Plaa食泰國菜體驗好滿意呀🥰Dinner tasting menu每道菜式擺盤靚，將泰式香料配搭得好好，唔會影響食材嘅原味道，融合亞洲+西方烹調功夫精準，做工細膩⭐️餐廳環境雅致，員工服務態度非常親切😊“Nam Prik Noom”🍽️ Capellini 自家製意粉配嚟自台灣的蟶子同魚子醬，泰國北部嘅一種蘸醬調味，入口少少煙熏、大蒜味同辣味，好好食；“Yum”🍽️ Shima-aji係常見嘅頂級食材，香港叫深海池魚，配醃製嘅芹菜、萵筍、青辣椒，調味好匹配👍🏻“Larb”🍽️日本北海道扇貝，味道鮮甜；“Nam Prik Ong”🍽️切成細麵條形嘅墨魚，配辣辣地嘅蕃茄醬、碎豬肉等，有創意又好味，💫“Nok Pi Rap”🍽️鴿肉肉質鮮軟，入口有淡淡舒服嘅檸檬草味，店員講解鴿用醬油醃製，然後風乾一日，另配搭一種泰國北部Issan嘅傳統蘸醬，集合煙熏、辛辣、甜、酸四種味道💚“Wan Yen” 係甜品，賣相好靚！刨冰入口即化，甜糖漿煉乳、清甜嘅石榴汁、山竹果醬+李子醬，夏天食透心涼，一食愛上❤️
“Nam Prik Noom”🍽️ Capellini 自家製意粉配嚟自台灣的蟶子同魚子醬，泰國北部嘅一種蘸醬調味，入口少少煙熏、大蒜味同辣味，好好食；“Yum”🍽️ Shima-aji係常見嘅頂級食材，香港叫深海池魚，配醃製嘅芹菜、萵筍、青辣椒，調味好匹配👍🏻“Larb”🍽️日本北海道扇貝，味道鮮甜；“Nam Prik Ong”🍽️切成細麵條形嘅墨魚，配辣辣地嘅蕃茄醬、碎豬肉等，有創意又好味，💫“Nok Pi Rap”🍽️鴿肉肉質鮮軟，入口有淡淡舒服嘅檸檬草味，店員講解鴿用醬油醃製，然後風乾一日，另配搭一種泰國北部Issan嘅傳統蘸醬，集合煙熏、辛辣、甜、酸四種味道💚“Wan Yen” 係甜品，賣相好靚！刨冰入口即化，甜糖漿煉乳、清甜嘅石榴汁、山竹果醬+李子醬，夏天食透心涼，一食愛上❤️
Yum
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Nam Prik Noom
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Nam Prik Ong
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Larb
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Nok Pi Rap
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Wan Yen
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