一緒一番酒場

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最近發現Stanley 11大厦是美食爱好者天堂，超多日本餐廳。10件壽司中🍣我最鐘意係炸京蔥絲寒鰤魚和大拖羅壽司, 魚肉入口即溶,加上维師傅秘製醬油,飯粒圓渾煙韌，提升味道層次。炸京蔥絲寒鰤魚🍣寒鰤魚肉質緊實，再配以炸京蔥絲，口味及色調配搭別樹一幟。大拖羅壽司🍣大拖羅佈滿精緻的魚油花紋，入口即化，油香四溢，完全不膩，鮮甜無比。维師傅👨🏻‍🍳高超的手藝及豐富的經驗廚藝,他處理寒鰤魚或拖羅這類油分高的魚時，維師傅技巧地為魚肉按摩 。魚肉從3度的雪櫃取出來奉客時，魚肉中的油脂呈固體狀態，按摩魚肉有助把油脂化成液體，令魚肉入口時釋放魚味。