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2021-11-06
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週六經過九龍城，順便想吃一下潮州菜。由於它位於吃下午茶的茶記對面，所以便欲一探究竟。老式的裝修，經典的黑幫電影場地是第一印象。看了看餐牌，發覺有不少未聽過的手工菜，但由於只要兩個人，所以這次只點了下列三道菜。1. 鵝片2. 黃金石榴雞 3. 咸肉蝦乾紹菜煲。4. 啤酒白飯首先，鵝片先上。例牌的份量不算多，但味道卻不錯。由於有鵝油淋面，故光澤油潤，油香十足，肉質亦比坊間的嫰滑。2. 黃金石榴雞，四大件的手功菜。外皮有點像炸雲吞，而涵料則是一些切碎的菜，菇和雞肉粒，雖精緻但油炸後有點膩滯。其他沒太特別，故不敍述。最後，埋單550兩個人。店員的服務頗佳，沒有老店的那種黑面高傲。想嘗一下老潮州風味可來試試。
老式的裝修，經典的黑幫電影場地是第一印象。看了看餐牌，發覺有不少未聽過的手工菜，但由於只要兩個人，所以這次只點了下列三道菜。
1. 鵝片
2. 黃金石榴雞
3. 咸肉蝦乾紹菜煲。
4. 啤酒白飯
首先，鵝片先上。例牌的份量不算多，但味道卻不錯。由於有鵝油淋面，故光澤油潤，油香十足，肉質亦比坊間的嫰滑。
2. 黃金石榴雞，四大件的手功菜。外皮有點像炸雲吞，而涵料則是一些切碎的菜，菇和雞肉粒，雖精緻但油炸後有點膩滯。
其他沒太特別，故不敍述。
最後，埋單550兩個人。
店員的服務頗佳，沒有老店的那種黑面高傲。
想嘗一下老潮州風味可來試試。
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