尚文潮州菜

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尚文潮州菜：高雅環境中的精緻潮州盛宴第一次來灣仔尚文潮州菜，完全被餐廳的高質潮州菜所驚艷到裝修設計高雅，環境舒適，是商務宴請或親友聚會的理想場所。而且每道菜都做得精緻出色、有水準，讓人十分欣賞。滷水鵝片、鵝腸首先上桌的是滷水鵝片和鵝腸。這裡的滷水香氣撲鼻，鵝片肉質緊實入味，肥瘦相間，入口即化，滷水味道香而不膩，十分出色。鵝腸處理得非常乾淨，口感爽脆，毫無腥味，個人超喜歡。滷水的味道恰到好處，不會過鹹或過甜，展現了潮州滷水菜的精髓，高質之作。..南瓜九肚魚烙南瓜九肚魚烙，這道菜的搭配十分巧妙。九肚魚烙煎得金黃酥脆，內裡魚肉依然保持嫩滑，搭配南瓜的香甜，口感豐富，層次分明。這道菜不僅味道好，可見廚師的用心，個人超喜歡。--潮州粉果潮州粉果也是必點的精緻點心。晶瑩剔透的外皮包裹著豐富的餡料，一口咬下去，口感軟糯Q彈，內餡鮮美多汁，味道恰到好處，讓人回味無窮。這道傳統潮州點心呈現出高水準的製作工藝，十分欣賞。-潮州韭菜粿潮州韭菜粿外皮Q彈，內餡韭菜粿香甜, 口感豐富有層次。做得十分有水準。-川椒雞最後一道是川椒雞，這道菜的香氣濃郁，雞肉帶微微麻辣鮮香，味道十分到位。辣度恰到好處，不會過於刺激，