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2024-09-12
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店名： 北斗 @hokuto_hongkong 地址： 九龍城福佬村道59號地下B號鋪1.吉助.燒酒 $98酒精濃度25度，入口較辣口，如果唔係太接受到，可以加冰減輕濃度2.味辛黑梅螺 $168黑梅螺醃制得好入味，螺肉厚身，肉質彈牙3.蒜頭木魚漬 $48係一個不可多得嘅前菜👍👍，我第一次食咁好味嘅前菜，木魚漬酸味恰到好處，蒜頭原粒入味，入口爽脆，每食一啖都好開胃，係一等一嘅開胃菜4.梅水晶鯊魚軟骨 $58醬汁用梅子混合鯊魚魚骨，青瓜伴碟，不過梅子較為酸，可以用青瓜配搭，酸味會減少一部分，但鯊魚軟骨爽脆，所以入口好特別5.青森大間鮪魚盛合（大拖羅.中拖羅.赤身）$398赤身、中拖到大拖，睇住d油脂逐層逐層上，非常吸睛。赤身彈牙，中拖油脂分布均勻；大拖肥美，每食一啖都有魚脂係口腔出嚟，感覺好幸福🤗🤗6.日本鯛魚昆布湯 $58盛載嘅器皿好獨特，係用茶壺同杯去搭配，玩味性十足，可以打卡拍照，昆布湯鮮甜，配料好多7.時令活蠔配有馬山椒 *2 $138/只時令活蠔無得輸，成只手掌咁大，真係大隻又新鮮，蠔味十足，非常creamy！配埋個有馬生椒提鮮，無得頂！8.時令海鮮七品盛合（廚師發辦）$398（
地址： 九龍城福佬村道59號地下B號鋪
1.吉助.燒酒 $98
酒精濃度25度，入口較辣口，如果唔係太接受到，可以加冰減輕濃度
2.味辛黑梅螺 $168
黑梅螺醃制得好入味，螺肉厚身，肉質彈牙
3.蒜頭木魚漬 $48
係一個不可多得嘅前菜👍👍，我第一次食咁好味嘅前菜，木魚漬酸味恰到好處，蒜頭原粒入味，入口爽脆，每食一啖都好開胃，係一等一嘅開胃菜
4.梅水晶鯊魚軟骨 $58
醬汁用梅子混合鯊魚魚骨，青瓜伴碟，不過梅子較為酸，可以用青瓜配搭，酸味會減少一部分，但鯊魚軟骨爽脆，所以入口好特別
5.青森大間鮪魚盛合（大拖羅.中拖羅.赤身）$398
赤身、中拖到大拖，睇住d油脂逐層逐層上，非常吸睛。赤身彈牙，中拖油脂分布均勻；大拖肥美，每食一啖都有魚脂係口腔出嚟，感覺好幸福🤗🤗
6.日本鯛魚昆布湯 $58
盛載嘅器皿好獨特，係用茶壺同杯去搭配，玩味性十足，可以打卡拍照，昆布湯鮮甜，配料好多
7.時令活蠔配有馬山椒 *2 $138/只
時令活蠔無得輸，成只手掌咁大，真係大隻又新鮮，蠔味十足，非常creamy！配埋個有馬生椒提鮮，無得頂！
8.時令海鮮七品盛合（廚師發辦）$398
（昆布配飛魚子，北海道帆立貝，磯煮鮑魚，甘鯛立鱗，日本海膽配炸紫菜 ，日本沙椎魚，三文魚親子）
串揚，有別於一般嘅天婦羅，係關西流行嘅一種小食，非常考師傅功力，要因應唔同食材去使用唔同油溫。一上台我哋就嘩一聲，件件都好大件，再配埋啲魚子好靚呀。炸醬薄，時間拿捏得好好，保留到海鮮嘅嫩滑、鮮味同肉汁。師傅推介由海苔較為淡味嘅開始食先，入邊有飛魚子咬落去索索聲，口感好特別。最鐘意食嘅呢就系嗰個鮑魚、帆立貝同埋個海膽！鮑魚滑嫩、彈牙、保留住肉質嘅鮮味。帆立貝、海膽鮮甜😗帆立貝上面還要有好多三文魚子
9.茶漬飯（三文魚.明太子.南高梅）*2 $58/位
明太子茶漬飯好好味，食完魚生同埋炸嘢再食個茶漬飯好暖胃，類似好濃嘅堅魚湯底同配料，加埋一齊好好味。
最特別系個梅子茶漬飯，酸酸地好出呢個味好特別。
總價：1618
連加一：1780
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味辛黑梅螺
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梅水晶鯊魚軟骨
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青森大間鮪魚盛合
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日本鯛魚昆布湯
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時令活蠔配有馬山椒
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時令海鮮七品盛合（廚師發辦）
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茶漬飯（明太子）
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蒜頭木魚漬
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