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2024-06-16
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✨九龍城串揚廚師發板✨餐廳由日籍師傅渡邊壽先生主理，師傅有多年日本料理經驗，將日本地道自家研製的菜式帶到香港，職人態度用心經營，堅持製作最好的料理給每位食客。✨梅水晶鯊魚軟骨鯊魚軟骨味帶酸甜，口感十足，酸甜開胃，與清酒一同品嚐，滋味UP✨地蛤清湯（三重縣直送）三重縣直送，活蜆大隻鮮甜，清湯內有菇菌，配添鮮味✨岩手縣赤崎生蠔生蠔巨型，質地爽口鮮味，餘韻散岀淡淡海洋味✨北斗八品盛合（廚師發辦）師傅會按時令之食材，串揚廚師發辦別具特色，擺盤精緻，色香味俱全！串揚炸漿非常薄，外層炸到金黃香脆，內裏食材的鮮味仍然保持🤍北海道帆立貝帆立貝肉質爽甜，配上三文魚籽，起了提鮮作用🤍磯煮鮑魚鮑魚以秘制醬油烹煮，鮑魚煮腍非常入味。🤍日本沙椎魚魚肉肉質嫩滑，配上飛魚子，口感大提升🤍甘鯛立鱗香脆可口，魚肉細緻嫩滑，口感層次豐富🤍豚肉豚肉滿滿肉汁，肉味香濃，香口滋味✨火灸大拖羅大滿足！炙燒後的大拖羅，完美地逼出魚鮨，每口都充滿魚之甘香，魚香遍佈每個味蕾，吃岀幸福感✨日本海膽配炸紫菜海膽入口即溶，超級鮮甜，以香脆紫菜天婦一起細嚐，口感層次再度昇華，令人一試難忘✨茶漬飯（三文魚、明太子，南高梅）餐廳熬製的鮮魚湯底，加
餐廳由日籍師傅渡邊壽先生主理，師傅有多年日本料理經驗，將日本地道自家研製的菜式帶到香港，職人態度用心經營，堅持製作最好的料理給每位食客。
✨梅水晶鯊魚軟骨
鯊魚軟骨味帶酸甜，口感十足，酸甜開胃，與清酒一同品嚐，滋味UP
✨地蛤清湯（三重縣直送）
三重縣直送，活蜆大隻鮮甜，清湯內有菇菌，配添鮮味
✨岩手縣赤崎生蠔
生蠔巨型，質地爽口鮮味，餘韻散岀淡淡海洋味
✨北斗八品盛合（廚師發辦）
師傅會按時令之食材，串揚廚師發辦別具特色，擺盤精緻，色香味俱全！串揚炸漿非常薄，外層炸到金黃香脆，內裏食材的鮮味仍然保持
🤍北海道帆立貝
帆立貝肉質爽甜，配上三文魚籽，起了提鮮作用
🤍磯煮鮑魚
鮑魚以秘制醬油烹煮，鮑魚煮腍非常入味。
🤍日本沙椎魚
魚肉肉質嫩滑，配上飛魚子，口感大提升
🤍甘鯛立鱗
香脆可口，魚肉細緻嫩滑，口感層次豐富
🤍豚肉
豚肉滿滿肉汁，肉味香濃，香口滋味
✨火灸大拖羅
大滿足！炙燒後的大拖羅，完美地逼出魚鮨，每口都充滿魚之甘香，魚香遍佈每個味蕾，吃岀幸福感
✨日本海膽配炸紫菜
海膽入口即溶，超級鮮甜，以香脆紫菜天婦一起細嚐，口感層次再度昇華，令人一試難忘
✨茶漬飯（三文魚、明太子，南高梅）
餐廳熬製的鮮魚湯底，加上明太子和芝麻、玄米、海苔一起吃，令茶漬飯更豐富，大滿足
北斗
📍九龍城福佬村道59號地下B號舖
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