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2025-02-16
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九龍城除左泰國菜和潮州菜之外，食居酒屋or日本料理都有幾多選擇北斗主要做串揚既，廚師會係客人逐一炸制，令到食物保持新鮮。今次獨食，所以點得唔多，主要喺呢幾樣千兩茄子串外皮幾柔軟，連皮炸制都唔會話好粗糙茄肉甘甜肥厚，口感juicy，蔬菜黎講幾高質日本馬糞海膽配炸紫菜炸紫菜既酥脆+鮮甜既海膽，我覺得如果喺海膽控可以點！炸紫菜加左啲口感，食落有唔同層次既鮮味時令活蠔配柚子啫喱柚子啫喱提升左生蠔既鮮味，蠔好似手掌咁大，帶有少少海水味
北斗主要做串揚既，廚師會係客人逐一炸制，令到食物保持新鮮。今次獨食，所以點得唔多，主要喺呢幾樣
千兩茄子串
外皮幾柔軟，連皮炸制都唔會話好粗糙
茄肉甘甜肥厚，口感juicy，蔬菜黎講幾高質
日本馬糞海膽配炸紫菜
炸紫菜既酥脆+鮮甜既海膽，我覺得如果喺海膽控可以點！炸紫菜加左啲口感，食落有唔同層次既鮮味
時令活蠔配柚子啫喱
柚子啫喱提升左生蠔既鮮味，蠔好似手掌咁大，帶有少少海水味
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