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2024-09-24
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店名： 浜滝（HAMATAKI)地址：地址：九龍城福佬村道59號地下1.秋刀魚（刺身+酥炸） $138店舖創辦人渡邊先生親身介紹現時時令海產-秋刀魚，品嚐秋刀魚時係時令嘅第一水，但都驚喜十足；師傅將秋刀魚一魚兩味，魚身肥美部分做刺身，可以品嚐到秋刀魚嘅魚味，餘下嘅部分呢佢首先做一個擺盤，等大家可以打卡拍照，食完刺身之後師傅會再將淨低嘅秋刀魚部分拎去酥炸，唔會浪費任何部分，魚骨炸到好鬆脆，好好味👍👍2. 北海道活粒貝刺身 $398活粒貝刺身，視乎師傅將佢切片擺盤上碟，入口鮮甜，彈牙爽口，好似象拔蚌咁，但比象拔蚌好食好多，師傅亦都特別配置一個柚子汁醬油俾大家點，不過我都建議大家食咗個原味先3.鮭魚牛油果沙律 $138非常好食，師傅表示使用自家製醬汁，配上三文魚，三文魚籽同牛油果，四者混合起來，異常配合，推薦大家一定要試4. 海膽拖羅花多士 $168多士脆，海膽甜，份量多，拖羅肥，份量足，配埋拖羅蓉，每一啖食落去都有有一種幸福嘅感覺🤗🤗5. 大分直送火灸平目魚邊 $158平目魚，上網睇完先知原來香港嘅左口魚，師傅就話係專登食佢個裙邊，裙邊部位油脂豐富，肥美爽口，火灸過後油香出曬黎，入口順滑。
地址：地址：九龍城福佬村道59號地下
1.秋刀魚（刺身+酥炸） $138
店舖創辦人渡邊先生親身介紹現時時令海產-秋刀魚，品嚐秋刀魚時係時令嘅第一水，但都驚喜十足；師傅將秋刀魚一魚兩味，魚身肥美部分做刺身，可以品嚐到秋刀魚嘅魚味，餘下嘅部分呢佢首先做一個擺盤，等大家可以打卡拍照，食完刺身之後師傅會再將淨低嘅秋刀魚部分拎去酥炸，唔會浪費任何部分，魚骨炸到好鬆脆，好好味👍👍
2. 北海道活粒貝刺身 $398
活粒貝刺身，視乎師傅將佢切片擺盤上碟，入口鮮甜，彈牙爽口，好似象拔蚌咁，但比象拔蚌好食好多，師傅亦都特別配置一個柚子汁醬油俾大家點，不過我都建議大家食咗個原味先
3.鮭魚牛油果沙律 $138
非常好食，師傅表示使用自家製醬汁，配上三文魚，三文魚籽同牛油果，四者混合起來，異常配合，推薦大家一定要試
4. 海膽拖羅花多士 $168
多士脆，海膽甜，份量多，拖羅肥，份量足，配埋拖羅蓉，每一啖食落去都有有一種幸福嘅感覺🤗🤗
5. 大分直送火灸平目魚邊 $158
平目魚，上網睇完先知原來香港嘅左口魚，師傅就話係專登食佢個裙邊，裙邊部位油脂豐富，肥美爽口，火灸過後油香出曬黎，入口順滑。師傅仲好貼心用咗個柚子汁做湯底，可以解肥膩，師傅提議可以先食原味，再加少少wasabi食佢個鮮味
6.松葉甲羅燒 $128
配料有鵪鶉蛋，蟹肉，蟹膏，魚籽同櫻花蝦，份量足，填滿整個甲羅呢，個人建議一定要撈勻嚟食，配搭得宜🤪🤪
7. 厚切和牛舌芯串燒 $78
大滿足，和牛舌芯厚切，加埋師傅火喉拿捏得好好，食落去又滑又彈牙👍👍
8.葡萄豬串 $78
師傅表示肉串來自只食葡萄嘅豬,😂😂，所以肉質完全無騷味
9. 鐵板炭燒地獄雞腳肉 $88
雞腿滑嫩，燒到恰到好處，配埋酸辣嘅醬汁好好味，配上洋蔥、蔥花同芝麻，美味
10.究極海老味噌拉麵 $158
呢個面有一個熱石，可以保持拉麵嘅溫度，保持最佳，海老好大隻，又新鮮，食落去彈牙爽口，拉麵軟硬適中，非常好食
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