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2024-05-20
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今年母親節🌹 老公安排了一個晚上收工和我撐枱腳。我喜歡omakase，但我目前懷孕中🤰🏻 不能吃生的😂 在網上找了幾家日式料理，決定帶我來到九龍城吃日式串揚omakase，主要選熟的菜品給我💞 餐廳空間雖然較小，日式裝潢實而不華，環境清雅。Menu大部份是串揚，揀選菜品後，先喝杯熱茶暖暖胃，最近香港總是下雨，晚上微涼，記得帶外套呢。第一道安康魚肝 配柚子啫喱魚肝口感綿密，入口幼滑即溶。一點兒都不腥，這款魚肝挺重口味，配以清新的柚子啫喱，恰到好處。🥰第二道素菜六品盛合（廚師發辦）這個六盛合不是規定的蔬菜組合，廚師會因應時令當造之蔬果食材來製作。💕最值得一提係蓮藕、苦瓜和菇串揚👍🏻。其他不過不失，全部炸得剛好，薄脆口感。✨蓮藕✨一整個口感都是脆的、爽口的！✨苦瓜✨做成串揚，是我第一次吃到的口味，很特別！我本身很愛吃苦瓜。✨菇✨真的很香，拿起還沒放進嘴巴，已經聞到很濃的菇香飄溢。第三道鹿兒島黑毛豬鞍（日本國產豚使用）磯煮鮑魚明太子豚肉卷（日本國產豚使用）甘鯛立鱗用料上乘，廚師揀選日本當地新鮮優質食材製作，最令我印象深刻還有黑毛豬鞍。使用日本國產豚肉，豬鞍肉質嫩滑，口感實而不柴，肉汁豐富！👏🏻
餐廳空間雖然較小，日式裝潢實而不華，環境清雅。Menu大部份是串揚，揀選菜品後，先喝杯熱茶暖暖胃，最近香港總是下雨，晚上微涼，記得帶外套呢。
第一道
安康魚肝 配柚子啫喱
魚肝口感綿密，入口幼滑即溶。一點兒都不腥，這款魚肝挺重口味，配以清新的柚子啫喱，恰到好處。🥰
第二道
素菜六品盛合（廚師發辦）
這個六盛合不是規定的蔬菜組合，廚師會因應時令當造之蔬果食材來製作。💕
最值得一提係蓮藕、苦瓜和菇串揚👍🏻。其他不過不失，全部炸得剛好，薄脆口感。
✨蓮藕✨一整個口感都是脆的、爽口的！
✨苦瓜✨做成串揚，是我第一次吃到的口味，很特別！我本身很愛吃苦瓜。
✨菇✨真的很香，拿起還沒放進嘴巴，已經聞到很濃的菇香飄溢。
第三道
鹿兒島黑毛豬鞍（日本國產豚使用）
磯煮鮑魚
明太子豚肉卷（日本國產豚使用）
甘鯛立鱗
用料上乘，廚師揀選日本當地新鮮優質食材製作，最令我印象深刻還有黑毛豬鞍。使用日本國產豚肉，豬鞍肉質嫩滑，口感實而不柴，肉汁豐富！👏🏻👏🏻
第四道
炙燒和牛（神戶牛使用） 配新洋蔥
和牛油脂飽滿，入口肉汁溢出，簡單調味保留和牛香氣味道，原汁原味🤤
第五道
茶漬飯（三文魚、明太子、南高梅）
吃一口茶漬飯，彷彿身在日本的感覺。這份茶漬做得很地道，上面那顆梅子酸酸蜜蜜的，很好吃！😍
第六道
三文魚籽杯
這個我不能吃🤰🏻，待生了寶寶下次再來吃。
第七道
時令水果 配日本雪葩
吃完串揚，來份清甜的水果和雪葩，微酸解膩💕
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