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2021-06-03
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自從疫情冇得去旅行，從舊年開始就同閨蜜展開香港摘星之旅。今次就試彤福軒，訂位都等左大半個月，還要1:45才有位。前一日餐廳打電話confirm 訂位，曾要求可否早一些到，回覆不可以。餐廳面對維港景色，但唔知點解都係覺得暗。被安排坐在類似茶餐廳嘅卡位，加上桌子又是黑色，真係暗上加暗。見到對面有張圓枱沒客坐，要求掉位，回答說已留比其他客人。兩點多侍應説兩點半last order, 見到那張圓枱還是空的，又要求掉位，回答又是客人會來的。最後有位叫Mike 的侍應知道後就馬上去跟reception 聯絡，原來那些位子是留給staycation 的客人，但係都冇出現。Mike 幫我們安排掉位，而且很明顯佢同廚房溝通很好，了解每款點心特色，見到我們叫的炸𧐢餅只吃了少許，知道原來是太多油了，佢就馬上收回。據說重開的彤福軒食物很有水準，我哋覺得都幾好，不過並非一試難忘！印象比較深刻的是由桂花魚和鯪魚做嘅魚麵炒得乾身且感受到鑊氣所在。吃起來爽口彈牙，清鮮好吃，加入椒絲、蛋絲、芽菜及唐芹絲同炒增添風味，其獨特的香氣更可辟走魚腥味。最主要嘅係Mike 為餐廳挽回了不少服務質素分，值得讚賞👍
今次就試彤福軒，訂位都等左大半個月，還要1:45才有位。前一日餐廳打電話confirm 訂位，曾要求可否早一些到，回覆不可以。
餐廳面對維港景色，但唔知點解都係覺得暗。被安排坐在類似茶餐廳嘅卡位，加上桌子又是黑色，真係暗上加暗。見到對面有張圓枱沒客坐，要求掉位，回答說已留比其他客人。兩點多侍應説兩點半last order, 見到那張圓枱還是空的，又要求掉位，回答又是客人會來的。最後有位叫Mike 的侍應知道後就馬上去跟reception 聯絡，原來那些位子是留給staycation 的客人，但係都冇出現。
Mike 幫我們安排掉位，而且很明顯佢同廚房溝通很好，了解每款點心特色，見到我們叫的炸𧐢餅只吃了少許，知道原來是太多油了，佢就馬上收回。
據說重開的彤福軒食物很有水準，我哋覺得都幾好，不過並非一試難忘！印象比較深刻的是由桂花魚和鯪魚做嘅魚麵炒得乾身且感受到鑊氣所在。吃起來爽口彈牙，清鮮好吃，加入椒絲、蛋絲、芽菜及唐芹絲同炒增添風味，其獨特的香氣更可辟走魚腥味。
最主要嘅係Mike 為餐廳挽回了不少服務質素分，值得讚賞👍
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