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2023-05-11
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店鋪樓高兩層，以橙色及綠色偏懷舊風設計店家既火鍋湯底、菜餚醉料多會混入酒品淨係湯底已經有齊紅酒、清酒、啤酒、花鵰從食物製作以至店家建議吃食物的先後次序也顯然能見店家對食品的心思和認真入座首先為我們送上開胃酸梅湯♥️·前菜～麻辣青瓜伴木耳 & 醉牛𦟌青瓜同木耳吸曬d汁好入味，味道辣得過癮。以花雕調味既牛𦟌牛筋就夠嫩又爽口。·湯底～滋潤花膠螺片鮮雞鍋第一次有餐廳叫我飲一碗湯底先再打邊爐，原來店家既湯底主張不添加味精，湯底好足料，花膠、螺片、雪耳都大大塊，鮮雞又夠嫩滑，整個湯底飲落清甜又養生。·牛頸脊 & 封門柳牛頸脊食起黎感覺比較貼近日式火鍋店既牛肉味，薄薄一片帶適量脂肪，而封門柳脂肪則相對較少，牛肉味濃，肉質較腍，兩款各有千秋。·餃子拼盤有四款餃子，其中我最喜歡黑松露鮑魚餃，新鮮既鮑魚做餡爽口又彈牙，黑松露味超香濃♥️ 另外花雕醉雞餃都好特別，一口咬落去d花雕汁係餃子內部流出黎，口感好似食緊小籠包咁，好滋味😋·自製炸響鈴 & 新鮮蔬菜拼盤呢度既響鈴係由店家即叫即炸，整條脹卜卜又鬆脆，不會帶有過重既油膩感。蔬菜拼盤含多種時令蔬菜，吃起來非常鮮甜好味。·准山麵沒有經油炸既配料，飽肚又健康·甜品～
店鋪樓高兩層，以橙色及綠色偏懷舊風設計
店家既火鍋湯底、菜餚醉料多會混入酒品
淨係湯底已經有齊紅酒、清酒、啤酒、花鵰
從食物製作以至店家建議吃食物的先後次序
也顯然能見店家對食品的心思和認真
入座首先為我們送上開胃酸梅湯♥️
·前菜～麻辣青瓜伴木耳 & 醉牛𦟌
青瓜同木耳吸曬d汁好入味，味道辣得過癮。
以花雕調味既牛𦟌牛筋就夠嫩又爽口。
·湯底～滋潤花膠螺片鮮雞鍋
第一次有餐廳叫我飲一碗湯底先再打邊爐，原來店家既湯底主張不添加味精，湯底好足料，花膠、螺片、雪耳都大大塊，鮮雞又夠嫩滑，整個湯底飲落清甜又養生。
·牛頸脊 & 封門柳
牛頸脊食起黎感覺比較貼近日式火鍋店既牛肉味，薄薄一片帶適量脂肪，而封門柳脂肪則相對較少，牛肉味濃，肉質較腍，兩款各有千秋。
·餃子拼盤
有四款餃子，其中我最喜歡黑松露鮑魚餃，新鮮既鮑魚做餡爽口又彈牙，黑松露味超香濃♥️ 另外花雕醉雞餃都好特別，一口咬落去d花雕汁係餃子內部流出黎，口感好似食緊小籠包咁，好滋味😋
·自製炸響鈴 & 新鮮蔬菜拼盤
呢度既響鈴係由店家即叫即炸，整條脹卜卜又鬆脆，不會帶有過重既油膩感。蔬菜拼盤含多種時令蔬菜，吃起來非常鮮甜好味。
·准山麵
沒有經油炸既配料，飽肚又健康
·甜品～雪燕椰汁奶凍
製作成細細粒既玫瑰花形狀，雪燕平均分佈係奶凍面，奶凍帶微微椰子香，唔會甜過頭
·飲品～竹蔗茅根雪莉水
打邊爐熱氣，飲返杯平衡下清下熱最岩👍🏻
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