Holt's Cafe

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和老闆三人中午來這一家在瑰麗酒店的cafe用膳。海鮮酸辣湯，很足料，有很多瑤柱粒和蝦肉粒，酸味夠也不會過辣，非常開胃。神級叉燒飯，用上西班牙黑毛豬梅頭，口感類似鏞記的肥膿叉燒，加上日本珍珠米和日本蛋，和六國酒店的暗然銷魂飯不遑多讓，出色！焗黑毛豬扒飯，蕃茄汁為主，豬扒也是用上西班牙黑毛豬，可能部位不同，口感沒有梅頭肉軟身，但味道也不錯。美式迷你漢堡，麵包軟熟，可惜牛肉煎得比較乾身，影響了口感，一般。這餐廳感覺類似高檔茶餐廳，餐牌種類可謂中西合璧，雖然比茶餐廳貴，但以五星級酒店來說個人認為尚算合理，而菜式味道也非常不錯，值得一試。