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2022-08-26
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👍🏻Lobster Rice $650極濃厚甘甜龍蝦paella🤩！原隻龍蝦非常新鮮，唔需要過多調味已經充滿鮮味肉質鮮嫩爽彈，咬落鮮甜多汁，一路拆殼一路滴晒汁咁超正🤤！龍蝦汁濃稠偏多，好似飲緊龍蝦湯咁，足以包裹全部飯粒飯粒軟硬適中，加入咗肉粒，除咗濃濃嘅龍蝦甘甜外仲多份鹹香份量唔算好大碟，但因為太濃稠，食食吓都幾滯三至四人share會比較好，少食多滋味😜整體非常高質，雖然唔平但質素絕對對得住個價錢👍🏻好適合慶祝生日紀念日、約會聚餐或者純粹想食餐高質西班菜😎味道：10/10性價比：7/10-👍🏻Chef’s Rusa $150面頭鋪滿三文魚籽，賣相勁吸引🤪三文魚籽新鮮，完全冇腥味底下係大廚特製嘅吞拿魚蛋白薯仔沙律吞拿魚味香濃，帶沙律醬嘅酸味混咗薯仔粒同碎蛋白，有粗粒薯蓉嘅口感配搭迷你多士，薄脆又唔硬，新鮮估唔到成罐份量咁多！可以大大pat搽落多士仔度都仲有淨就咁食😛味道：9/10性價比：7/10-👍🏻Tuna Tartare $120/4pc吞拿魚他他鮮甜軟綿，帶少少日本醬油味道配搭底下嘅脆餅同牛油果蓉成一脆一軟嘅口感加埋一齊唔兀突，成啖入口鮮味十足超正🤤！味道：9/10性價比：7/10
極濃厚甘甜龍蝦paella🤩！
原隻龍蝦非常新鮮，唔需要過多調味已經充滿鮮味
肉質鮮嫩爽彈，咬落鮮甜多汁，一路拆殼一路滴晒汁咁超正🤤！
龍蝦汁濃稠偏多，好似飲緊龍蝦湯咁，足以包裹全部飯粒
飯粒軟硬適中，加入咗肉粒，除咗濃濃嘅龍蝦甘甜外仲多份鹹香
份量唔算好大碟，但因為太濃稠，食食吓都幾滯
三至四人share會比較好，少食多滋味😜
整體非常高質，雖然唔平但質素絕對對得住個價錢👍🏻
好適合慶祝生日紀念日、約會聚餐或者純粹想食餐高質西班菜😎
味道：10/10
性價比：7/10
Lobster Rice
$650
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-👍🏻Chef’s Rusa $150
面頭鋪滿三文魚籽，賣相勁吸引🤪
三文魚籽新鮮，完全冇腥味
底下係大廚特製嘅吞拿魚蛋白薯仔沙律
吞拿魚味香濃，帶沙律醬嘅酸味
混咗薯仔粒同碎蛋白，有粗粒薯蓉嘅口感
配搭迷你多士，薄脆又唔硬，新鮮
估唔到成罐份量咁多！可以大大pat搽落多士仔度都仲有淨就咁食😛
味道：9/10
性價比：7/10
Chef’s Rusa
$150
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👍🏻Tuna Tartare $120/4pc
吞拿魚他他鮮甜軟綿，帶少少日本醬油味道
配搭底下嘅脆餅同牛油果蓉成一脆一軟嘅口感
加埋一齊唔兀突，成啖入口鮮味十足超正🤤！
味道：9/10
性價比：7/10
Tuna Tartare
$120
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👍🏻Oysters “Al Natural” $80/2pc
生蠔新鮮肥美冇腥味，係海水味較重個種
旁邊兩支迷你噴霧裝住嘅係tabasco同檸檬汁
可以直接噴落生蠔度，好有創意幾搞笑😆
味道：8/10
性價比：7/10
-👍🏻Croquetas de Jamón $70/2pc
用上伊比利亞橡果飼養黑毛豬火腿
內餡幼滑，充滿煙肉鹹香又食到薯味
表面非常香脆，熱辣辣上枱一流
完美演繹外脆內軟嘅口感，好好食🤤
味道：8/10
性價比：6/10
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👍🏻Flan de Nata $80
推薦！Homemade cream flan caramel
雲呢拿味非常香濃，明顯見到好多雲呢拿籽
口感濃郁幼滑，加上焦糖漿依然甜而不膩，高質😌👍🏻
味道：9/10
性價比：7/10
Flan de Nata
$80
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👍🏻Spanish Cheese Cake in Basque Style $90
芝士鹹香非常濃郁！表面同邊位係鬆軟版嘅芝士蛋糕
中間心有流心效果，好似心太軟咁，口感軟滑😜
面頭嘅藍莓醬偏酸，啱啱好中和返膩度
味道：8/10
性價比：6/10
-👍🏻Strawberry Basil Smash $70 & Tropicana $70
嗌咗兩款冇酒精mocktail，整體偏酸唔太甜，好fresh😌
士多啤梨味同蔓越莓味比較天然，冇人工甜味或者藥水味
Basil味幾明顯，飲落更加清新
另一杯菠蘿、橙汁溝檸檬汁，酸酸甜甜
有淡淡薑味，好啱夏天飲，非常解膩
味道：7/10
性價比：7/10
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📍#Chueca @chueca.hk中環歌賦街8號地下
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