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2024-05-21
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星期六難得亞女唔使OT可以陪我悠閒地逛街嘆番個BURNCH呢間位於中環都爹利街樂成行地庫的A Lux主打傳統意法菜式，裝潢古典優雅Welcome Drink可選有酒精、汽泡水或花茶Antipasto(Unlimited)餐前小食有兩款麵包一款脆片配黑醋及橄欖油，另外冷盤有意式蛋餅、鵝肝吐司配梅醬、魚子醬忌廉芝士煙三文魚卷、牛油果雞胸肉吐司及雙色車厘茄配水牛芝士五款選擇，可選自己喜愛的無限添加Spaghetti, 24 months parmesan cheese, black truffle 由大廚即席烹煮已經是視覺嘅享受，大廚將加熱的朗姆酒混和24個月的巴馬臣車輪芝士再以火槍炙燒，半融的芝士加入意粉混和後上碟再即刨新鮮黑松露片，入口芝士味濃，之後會有淡淡酒香，餘韻會慢慢滲出黑松露的清香，細味品嚐後層次豐富Carabiner prawn homemade Spaghetti 以傳統做法人手製成的意粉，口感煙韌彈牙帶有蛋香，配搭西班牙紅蝦，肉質爽滑，加上用炒香的紅蝦頭及蕃茄混合埋各種香料及魚湯熬煮的醬汁，鮮香惹味，齒頰留香USAD ribeye, mustard sauce選用美國U
呢間位於中環都爹利街樂成行地庫的A Lux主打傳統意法菜式，裝潢古典優雅Welcome Drink
可選有酒精、汽泡水或花茶Antipasto(Unlimited)
餐前小食有兩款麵包一款脆片配黑醋及橄欖油，另外冷盤有意式蛋餅、鵝肝吐司配梅醬、魚子醬忌廉芝士煙三文魚卷、牛油果雞胸肉吐司及雙色車厘茄配水牛芝士五款選擇，可選自己喜愛的無限添加Spaghetti, 24 months parmesan cheese, black truffle
由大廚即席烹煮已經是視覺嘅享受，大廚將加熱的朗姆酒混和24個月的巴馬臣車輪芝士再以火槍炙燒，半融的芝士加入意粉混和後上碟再即刨新鮮黑松露片，入口芝士味濃，之後會有淡淡酒香，餘韻會慢慢滲出黑松露的清香，細味品嚐後層次豐富Carabiner prawn homemade Spaghetti
以傳統做法人手製成的意粉，口感煙韌彈牙帶有蛋香，配搭西班牙紅蝦，肉質爽滑，加上用炒香的紅蝦頭及蕃茄混合埋各種香料及魚湯熬煮的醬汁，鮮香惹味，齒頰留香
USAD ribeye, mustard sauce
選用美國USAD認證的肉眼牛扒，油脂分布平均，肉質軟嫩，烤以五成熟，切開肉質仍然粉嫩富肉汁，配埋自家製的芥末醬汁味道非常夾Lamb rack, lamb sausage, rosemary
選用優質法式切件羊架，肉質細嫩軟腍，肉味清香無羶味，伴以切粒羊腸及蔬菜，配搭紅蔥汁及迷迭香，風味濃厚Seasonal fruit napoleon, mango sherbet
拿破崙餅皮酥脆夾層的吉士醬香滑，配上忌廉及芒果雪葩，適合夏天消暑Smoke hazelnut chocolate lava tart, vanilla ice cream
煙燻榛子朱古力心太軟，心太軟切開流心，以煙燻過入口感覺不太甜，而且帶淡淡煙燻味，再伴以雲呢拿雪糕可以平衡朱古力的味道Coffee or tea
套餐最後可以選配冷熱咖啡或茶飲
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