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2019-02-21
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一個獨自吃飯的晚上，來到這間店舖顏色非常醒目，遠遠看去便可望見的亮麗黃色小店，為的，是它的「柚子雞白湯拉麵」（$82）。 這間拉麵店只是一間小店，地方不大，陳設亦見簡單，裝飾不多，我只得一個人光顧，只好面壁而坐。雖然這黃色小店正推出期間限定的「黑蒜油拉麵」，但我之所以到來無非是想吃它的「柚子雞白湯拉麵」（$82），當然不會改變初衷，三心兩意，所以還是點了一碗「柚子雞白湯拉麵」做晚餐。 這碗「柚子雞白湯拉麵」在原有的「雞白湯拉麵」（$78）的基礎上加添了柚子的元素，麵上有一小塊經過烘焙的柚子皮，白中帶黃的雞白湯裡也下了一點柚子汁，讓湯味不算太濃的雞白湯多了一股清新的柚子香和味。這麵有一塊薄切的豚肉叉燒和兩件雞叉燒，雞叉燒肉嫩不嚡，豚肉叉燒則味道較濃，各有各的優點。其他配料方面，除了半隻水準不錯的溏心蛋外，我特別喜歡那兩小塊薄薄的，黃澄澄的粟米片，甜甜的味道甚為討好。至於麵條方面，這兒用的麵條較為幼身，掛湯能力就只是一般。 除了拉麵以外，我還點了這兒唯一的小食「胸軟骨餃子」（$28）。這一客四隻的餃子的特別之處，在於用了雞胸軟骨做餡料，因為有雞軟骨在餃子裡面，吃來索索有聲，口感清脆。
這間拉麵店只是一間小店，地方不大，陳設亦見簡單，裝飾不多，我只得一個人光顧，只好面壁而坐。
雖然這黃色小店正推出期間限定的「黑蒜油拉麵」，但我之所以到來無非是想吃它的「柚子雞白湯拉麵」（$82），當然不會改變初衷，三心兩意，所以還是點了一碗「柚子雞白湯拉麵」做晚餐。
這碗「柚子雞白湯拉麵」在原有的「雞白湯拉麵」（$78）的基礎上加添了柚子的元素，麵上有一小塊經過烘焙的柚子皮，白中帶黃的雞白湯裡也下了一點柚子汁，讓湯味不算太濃的雞白湯多了一股清新的柚子香和味。這麵有一塊薄切的豚肉叉燒和兩件雞叉燒，雞叉燒肉嫩不嚡，豚肉叉燒則味道較濃，各有各的優點。其他配料方面，除了半隻水準不錯的溏心蛋外，我特別喜歡那兩小塊薄薄的，黃澄澄的粟米片，甜甜的味道甚為討好。至於麵條方面，這兒用的麵條較為幼身，掛湯能力就只是一般。
除了拉麵以外，我還點了這兒唯一的小食「胸軟骨餃子」（$28）。這一客四隻的餃子的特別之處，在於用了雞胸軟骨做餡料，因為有雞軟骨在餃子裡面，吃來索索有聲，口感清脆。餃子煎得夠香，外皮微呈黃褐，軟而不硬，雖則不太夠熱，蘸點餃子醬汁吃，都算不錯。
這兒的飲品可真是夠特別的，幾乎全都是日本製造的梳打汽水，當中包括「招福貓梳打」、「完熟桃味梳打」、「富士山柚子梳打」、「山葵薑味梳打」、「信州白葡萄梳打」和「靜岡綠茶可樂」等，都是在香港罕有見到的日本飲品。
既然這晚我吃的是清新的「柚子雞白湯拉麵」，那麼我也揀一瓶同樣有柚子成份，同樣清新的「富士山柚子梳打」（$23）喝不是最夾嗎？我的心裡這樣想著，接著便付諸行動，點了一瓶來喝。
無疑，這在宣傳照中說使用了富士山萬年水作為成分，並曾得過最高金賞的梳打汽水的柚子果汁成份只有 3%，是不多的，但第一啖喝進口中，柚子味道仍然可以輕易喝得出來，以這柚子味的梳打汽水配以「柚子雞白湯拉麵」吃，雙重的柚子風味，個人覺得，絕對是天作之合，不二之選。
這拉麵店雖然地方細小，售賣的食物款式也極少，但正所謂貴精不貴多，這兒無論拉麵和小食都有一定的水準，飲品又夠特別，要是想吃雞白湯拉麵的話，不妨來光顧呢！
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