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2024-02-16
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尖沙咀晚市Omakase人均4,5百就食得到,鮨燐應該係我食過嘅抵食之選1. 愛媛縣蜜柑鯛:愛媛縣蜜柑鯛肉質鮮甜而且細嫩。帶有淡淡嘅柑橘香氣2. 深海池魚:魚肉鮮嫩,帶有濃郁嘅海洋風味3. 帆立貝:帆立貝係一種豐滿嘅海鮮,鮮甜同嫩滑嘅質感4. 牧丹蝦:牧丹蝦肉質鮮美而有彈性。牧丹蝦嘅甜味也有出來5. 活赤貝:食之前,廚師會現場拍打赤貝,保持鮮度同口感。6. 紋甲魷魚:紋甲魷魚燒烤後,肉質鮮嫩有咬勁,搭配上烏魚子碎,增添了豐富的口感和鮮味。7. 金目鯛:金目鯛是一種高品質的魚類,肉質鮮美,口感綿密。8. 鮫鰈魚:鮫鰈魚帶有淡淡的甜味。燒過後,鮫鰈魚的香氣與油脂充分釋放,令人愛不釋口。9. 梭子魚配芝麻:搭配芝麻的燒烤梭子魚,帶來濃郁的芳香和香脆口感。10. 銀鱈魚BB:配上柚子胡椒可以緩解返銀雪魚嘅油膩感,亦多了一分辛口刺激11. 赤身醬油漬:魚肉鮮紅而富有彈性。在醬油中浸泡,吸收了醬油的風味與鮮味,充滿了醬油的鹹香和魚肉的鮮美12. 中拖羅:中拖羅的內裡鮮嫩多汁,油脂感充足13. 馬糞海膽:馬糞海膽以其濃郁的鮮味和奶油般的質地著稱, 每一口都散發出海膽特有的濃郁鮮味晚市套餐除了有前菜、
愛媛縣蜜柑鯛肉質鮮甜而且細嫩。帶有淡淡嘅柑橘香氣
魚肉鮮嫩,帶有濃郁嘅海洋風味
帆立貝係一種豐滿嘅海鮮,鮮甜同嫩滑嘅質感
牧丹蝦肉質鮮美而有彈性。牧丹蝦嘅甜味也有出來
食之前,廚師會現場拍打赤貝,保持鮮度同口感。
紋甲魷魚燒烤後,肉質鮮嫩有咬勁,搭配上烏魚子碎,增添了豐富的口感和鮮味。
金目鯛是一種高品質的魚類,肉質鮮美,口感綿密。
鮫鰈魚帶有淡淡的甜味。燒過後,鮫鰈魚的香氣與油脂充分釋放,令人愛不釋口。
搭配芝麻的燒烤梭子魚,帶來濃郁的芳香和香脆口感。
配上柚子胡椒可以緩解返銀雪魚嘅油膩感,亦多了一分辛口刺激
魚肉鮮紅而富有彈性。在醬油中浸泡,吸收了醬油的風味與鮮味,充滿了醬油的鹹香和魚肉的鮮美
中拖羅的內裡鮮嫩多汁,油脂感充足
馬糞海膽以其濃郁的鮮味和奶油般的質地著稱, 每一口都散發出海膽特有的濃郁鮮味
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