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2022-02-15
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經典扒房入面，文華扒房都算係數一數二多人會有印象既，除左扒房，文華都有唔少令人印象深刻既美，有機會真係要一一去品嘗一下。適逢聖誕節，今次就book左枱試一試佢，因為今次去既日子係12月23號，所以卡左係中間，又未到聖誕節，所以就冇special menu喇。👦🏻👧🏻分別嗌左一個𝟓 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐮𝐧同𝟑 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐮。𝟑 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐮其中一個可以揀既菜式，👦🏻見到又點可以唔揀呢😍😍😍，款式算多，叫左廚師推介，睇下會有冇驚喜，不過扒房食生蠔其實都唔會期望太高，果然都係中規中矩啦，唔算太令人驚艷，都係淡口味道為主，可能唔想蓋過之後食既味道吧。依個係一個要額外收費既前菜，以魚子醬前菜黎講係額外收費最小既一道，當然係因為魚子醬品質同用量上既分別，其他都係完整一罐既消息，而依道就係一罐入面有7成係蟹肉沙律，3成左右係魚子醬，而且魚子醬味唔算濃郁，不過蟹肉沙律加上魚子醬既味道都係相當match，淡淡既魚子醬味已經可以幫蟹肉沙律加上口感同味道上既層次感，以依個價錢可以試到一道魚子醬菜式其實都值回票價。黎自𝟓 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐮𝐧第一道既自家製
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𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓
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𝟑 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐮其中一個可以揀既菜式，👦🏻見到又點可以唔揀呢😍😍😍，款式算多，叫左廚師推介，睇下會有冇驚喜，不過扒房食生蠔其實都唔會期望太高，果然都係中規中矩啦，唔算太令人驚艷，都係淡口味道為主，可能唔想蓋過之後食既味道吧。
𝑪𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓
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依個係一個要額外收費既前菜，以魚子醬前菜黎講係額外收費最小既一道，當然係因為魚子醬品質同用量上既分別，其他都係完整一罐既消息，而依道就係一罐入面有7成係蟹肉沙律，3成左右係魚子醬，而且魚子醬味唔算濃郁，不過蟹肉沙律加上魚子醬既味道都係相當match，淡淡既魚子醬味已經可以幫蟹肉沙律加上口感同味道上既層次感，以依個價錢可以試到一道魚子醬菜式其實都值回票價。
𝑯𝒐𝒎𝒆-𝒔𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏
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𝑯𝒐𝒎𝒆-𝒔𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏
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黎自𝟓 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐮𝐧第一道既自家製煙三文魚，其實味道上同一般煙三文魚分別不大，不過油份確實較少，唔會食到黐立立咁，而且有唔少配料可以夾埋一齊食，最緊要係佢上既時候會成架車推出黎比你切比你，打卡一流！
𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆
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食過唔少生牛肉他他，依個既味道相對較濃，唔係個牛味濃，而係少數佢用左調味既生牛肉他他，食得出佢加左一啲油加強左個油潤感，食落有少少辣，香料既味道濃郁。配上麵包食，其實唔難入口，只係個香料味未必人人中意，如果想搵你心目中既生牛肉他他，佢唔會係你期待中既咁，但係佢新奇既味道係會比到驚喜你既。
𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒊𝒔𝒒𝒖𝒆
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文華龍蝦湯出名既程度，相信未食過既人都會聽過，今次親身去試依一個湯，果然名不虛傳，龍蝦味相當豐厚，干邑既味道飲得到但唔會苦唔會有酒味，兩種強烈既味道唔會互相影響，反而令大家互相昇華，香純濃滑，加上煮得剛好恰當既龍蝦肉，每一啖都係一個享受。黎得文華，龍蝦湯絕對必試。
𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑾𝒆𝒍𝒍𝒊𝒏𝒈𝒕𝒐𝒏
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𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑾𝒆𝒍𝒍𝒊𝒏𝒈𝒕𝒐𝒏
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𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑾𝒆𝒍𝒍𝒊𝒏𝒈𝒕𝒐𝒏
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終於食到主菜，依個主菜亦係要加錢既菜式，而且要佔2個人一個Course先可以嗌。其實我本身對Beef Wellington冇乜期待，將一舊牛肉又包酥皮又加黑松露，又要焗咁耐，幾好食既牛都唔會好食啦，而且依種烹調手法似係用黎處理次一級既食材，事實上我亦食過一間名氣極大既扒房，入面既Beef Wellington令👦🏻震驚，一度有唔想嗌既恐懼，不過見好多人推介既情況下，就試下佢啦。本身話要早48小時訂，即日👦🏻亦有打過去餐廳，都係話太遲，唔會有。點知去到，侍應生話仲有最後一份，好似命中註定咁，唯有嗌啦！牛柳一到，就已經同我印象中既Beef Wellington好唔同，👦🏻👧🏻食既係侍應生推介既3成，望落酥皮好脆，而且表面焦焦地，中間一層黑松露已經似係泥狀，但係牛柳就異當既粉嫩。切落去雖然3層有分離既現象，但自行組合返3層食落去，個味道真係同印象中既唔同好多。首先係個酥皮除左脆之外，仲提供左一種焦香同煙燻既風味。中間既黑松露只有淡淡香氣，完全唔搶味，係點綴既功能。牛柳淋滑，熟度岩岩好，而且牛味豐富。扒房仲有提供唔同既芥辣，牛柳單獨食，或者同唔同既材料醬汁一齊食都有唔同層次既味道。今次總算明白到beef wellington所追求既係乜喇。
𝑺𝒐𝒖𝒇𝒇𝒍é
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5 Course Menu 最後一道，唔少經典西餐都會有依一道甜品，只要整得好，基本上都十分討喜。當然 文華扒房 唔會令人失望，表面薄薄一層焦脆，入面Cream狀半固體，岩岩出爐既熱度，配上👧🏻揀既雲呢拿味雪糕，凍同熱加上甜味既融合，幾唔中意食甜品都一定會食返一兩啖。
文華扒房 食物上真係經得起歷史既洗禮，佢未必會令你好驚喜，但一定穩陣冇死，約會揀佢一定唔會衰。唯一問題係上菜時間，👦🏻👧🏻食依一餐用左2個半鐘😂😂😂，好似食法國大餐咁，不過如果2個人約會飲少少酒，傾下計咁都可以既，可以提供到一個獨處既浪漫環境比你好好了解下你既另一半。價錢上就絕對唔係入門價，如果有特別日子想慶祝下，追緊女神，體驗一下經典高級扒房，依個錢都係可以比既。
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