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2012-11-02
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今晚約了幾位朋友聚會，決去嘗試私房菜，大家很期待由大厨發辦的晚餐。菜館位處於位宅裏，我哋幾個人都可以坐入一間小房間，裏面還有電視睇，靜靜地細談或大家高談闊論都唔會影其他人；除了上菜外，菜館嘅人都唔會走入房間騷擾客人，很好的待客之道。今晚有以下餐單:-(1) 木瓜排骨湯(2) 豉椒炒蜆(3) 黃金蝦(4) 蜜桃秘制骨(5) 招牌惹味雞煲(6) 節瓜釀白鴿蛋(7) 清蒸石斑(8) 乾扁四季豆(9) 避風塘炒蟹(10) 蠔仔粥(11) 蔴蓉湯丸連畺茶 木瓜排骨湯 - 很清甜，冇味精豉椒炒蜆 - 很惹呋，蜆肉爽滑冇沙，正!黃金蝦 - 看似不同其他坊間食肆般滿鋪咸蛋黄，但居然蝦肉非常入味爽脆，蝦殼都炸脆到連殼都可以食。其中一位朋友因皮膚敏感，所以睇住我哋食，佢都忍唔住揀食鋪在蝦堆裏的咸蛋黄，可以想像呢道菜幾咁好食！ 蜜桃秘制骨 - 酸甜度調較得非常好，排骨又唔肥，食咗幾件都唔覺滯。 招牌惹味雞煲 - 非常惹味但又唔辣，好味到連啲配料如洋葱等都食哂，最好有白飯送。節瓜釀白鴿蛋 - 非常特式的小菜，白鴿蛋程現透明，又低膽固醇，係一道非常清淡健康的菜式，可以平衡之前幾道濃味的小菜。清
菜館位處於位宅裏，我哋幾個人都可以坐入一間小房間，裏面還有電視睇，靜靜地細談或大家高談闊論都唔會影其他人；除了上菜外，菜館嘅人都唔會走入房間騷擾客人，很好的待客之道。今晚有以下餐單:-
(1) 木瓜排骨湯
(2) 豉椒炒蜆
(3) 黃金蝦
(4) 蜜桃秘制骨
(5) 招牌惹味雞煲
(6) 節瓜釀白鴿蛋
(7) 清蒸石斑
(8) 乾扁四季豆
(9) 避風塘炒蟹
(10) 蠔仔粥
(11) 蔴蓉湯丸連畺茶
木瓜排骨湯 - 很清甜，冇味精
豉椒炒蜆 - 很惹呋，蜆肉爽滑冇沙，正!
黃金蝦 - 看似不同其他坊間食肆般滿鋪咸蛋黄，但居然蝦肉非常入味爽脆，蝦殼都炸脆到連殼都可以食。其中一位朋友因皮膚敏感，所以睇住我哋食，佢都忍唔住揀食鋪在蝦堆裏的咸蛋黄，可以想像呢道菜幾咁好食！
蜜桃秘制骨 - 酸甜度調較得非常好，排骨又唔肥，食咗幾件都唔覺滯。
招牌惹味雞煲 - 非常惹味但又唔辣，好味到連啲配料如洋葱等都食哂，最好有白飯送。
節瓜釀白鴿蛋 - 非常特式的小菜，白鴿蛋程現透明，又低膽固醇，係一道非常清淡健康的菜式，可以平衡之前幾道濃味的小菜。
清蒸石斑 - 雖然有些少篜過了火，但都可以接受；我食得出蒸魚豉油係特別調製，好似加咗啲香料如五香粉或八角等，但我唔肯定，不過點在魚肉上食真的好好味。乾扁四季豆 - 不過不失，都好味，可能對比下之前啲小菜實在太出息，而又感覺開始已經飽了。
避風塘炒蟹 - 惹味的炸蒜蓉下，香脆的炸蟹，但蟹肉仍然保持嫩滑多汁。蠔仔粥 - 粥很鮮味，不過蠔仔就冇乜味道，但可以接受。
因以前其他會員提供嘅食評都冇提到有甜品，所以我哋仲諗住埋單後找甜品再食。點知大厨話有糖水送，真係我哋意料之外。
蔴蓉湯丸連畺茶 - 湯丸皮薄湮靭，當咬一口湯丸，香濃的黑芝蔴立即湧到口腔，加上清甜的薑茶，簡直回味無窮。亦都在這餐晚飯加上完美的結局。
Other Info. :
下次會再找個機會再來，環境真係令人好舒服，有種回家食飯嘅感覺。 :)
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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