Bistronomique

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今日去了位於西環堅尼地城站附近的Bistronomique，餐廳是在海邊的大街上，前面是一望無際的維港。星期日下午約兩點都全場滿座。我們被安排坐在二樓，可以從高處欣賞外面的景色。假日有午餐及單點餐牌。我點了一個炭燒美國安格斯肉眼扒。先上枱的是餐包，焗得香脆鬆軟，加上包是微熱，牛油一搽上去即溶，麵包吸收了牛油的咸香味，香脆可口。前菜是凱撒沙律，羅馬生菜新鮮爽脆，上面撒上了巴馬芝士碎及沙律醬，味道清新，加上鯷魚的咸香及焗得香脆的麵包粒配搭在一起，非常開胃。另外附上了半隻糖心蛋，蛋香十足還帶有流心效果。炭燒美國安格斯肉眼扒點了七成熟，牛扒雖不厚但很大塊，牛肉味濃郁，肉質嫩腍，外層煎得香脆，牛扒油脂煎得非常甘香，而且裏面還呈粉紅色。配菜方面是牛油煙肉粒炒雜菜，雜菜非常腍，另外焗薯是連皮一起焗，外面帶點焦香，裏面很腍及香甜。最後飲杯熱檸茶，一邊欣賞景色，一邊傾下計，一個下午就過左啦。總括而言，地點方便，座位舒適，景觀一流，食物質素不俗，價錢稍貴，但有此景觀絕對值回票價。