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2023-03-26
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好耐冇食過放題,今日趁放假同朋友嚟到中環試下期待已久嘅牡蠣放題。呢間餐廳嘅牡蠣係由日本北木島養殖場直送,上網睇過日本有多間米芝蓮餐廳都係選用呢個養殖場嘅牡蠣,感覺食落都幾放心。因為唔想食得咁趕,所以揀左$498食90分鐘前菜:喜多嬉九品 (9/10)九宮格陣式嘅前菜,賣相非常吸引- 賣相最靚嘅係天婦羅紫蘇葉配吞拿魚蓉 (8.5/10),一口咬落有雙重口感,幼滑嘅魚蓉混合香脆天婦羅紫蘇葉,而且唔覺得油膩- 手工月見燒鳥丸 (9/10) 係我覺得九品中最好食之一。個鳥丸好厚身,未點蛋液前先試一啖,濃郁的雞肉香充斥著整個口腔。之後再沾啲蛋液嚟食,個鳥丸口感會更滑,更加蛋香,配搭一流。有啲可惜嘅係只得一粒同埋放題入面唔見有得揀,如果唔係都想再食- 牡蠣刺身 (9/10):刺身肥大肉厚,配埋土佐酢啫喱,酸酸嘅柚子醋,蘿蔔蓉同蔥花,完全帶出牡蠣嘅鮮甜,但仍食到海水嘅鹹香燒牡蠣,燒帆立貝 (9/10)燒牡蠣同帆立貝嘅火喉啱啱好,唔會覺得乾柴,仲覺得一樣都好juicy。旁邊有xo醬,孜然醬,同蒜蓉可以點。我就比較喜歡加蒜蓉,惹味得嚟又唔會搶左海鮮嘅鮮味燒物除咗有常見嘅豬頸肉,羊架,雞串之外,仲有好多平
好耐冇食過放題,今日趁放假同朋友嚟到中環試下期待已久嘅牡蠣放題。呢間餐廳嘅牡蠣係由日本北木島養殖場直送,上網睇過日本有多間米芝蓮餐廳都係選用呢個養殖場嘅牡蠣,感覺食落都幾放心。因為唔想食得咁趕,所以揀左$498食90分鐘
前菜:喜多嬉九品 (9/10)
九宮格陣式嘅前菜,賣相非常吸引
- 賣相最靚嘅係天婦羅紫蘇葉配吞拿魚蓉 (8.5/10),一口咬落有雙重口感,幼滑嘅魚蓉混合香脆天婦羅紫蘇葉,而且唔覺得油膩
- 手工月見燒鳥丸 (9/10) 係我覺得九品中最好食之一。個鳥丸好厚身,未點蛋液前先試一啖,濃郁的雞肉香充斥著整個口腔。之後再沾啲蛋液嚟食,個鳥丸口感會更滑,更加蛋香,配搭一流。有啲可惜嘅係只得一粒同埋放題入面唔見有得揀,如果唔係都想再食
- 牡蠣刺身 (9/10):刺身肥大肉厚,配埋土佐酢啫喱,酸酸嘅柚子醋,蘿蔔蓉同蔥花,完全帶出牡蠣嘅鮮甜,但仍食到海水嘅鹹香
燒牡蠣,燒帆立貝 (9/10)
燒牡蠣同帆立貝嘅火喉啱啱好,唔會覺得乾柴,仲覺得一樣都好juicy。旁邊有xo醬,孜然醬,同蒜蓉可以點。我就比較喜歡加蒜蓉,惹味得嚟又唔會搶左海鮮嘅鮮味
燒物除咗有常見嘅豬頸肉,羊架,雞串之外,仲有好多平時少見嘅例如雞心,燒魚乾
燒雞心串 (9/10)
今次係第一次試雞心,原來非常香,又唔會太肥膩,好好食
燒味醂魚乾 (8.5/10)
本身唔太喜歡吃魚乾,估唔到今次咁喜出望外。魚乾切得幼細,唔似其他魚乾又硬又韌又難咬開,加左醬汁燒成嘅魚令魚香更加突出
燒羊架 (9/10)
呢間餐廳燒物嘅火候控制非常出色,燒羊架肉嫩多汁,醃嘅味道非常香,唔使點任何醬汁都已經好好食
牡蠣秘製撈五島手延烏冬 (9.5/10)
呢個撈烏冬嘅汁係用牡蠣blend爛而成,口感好creamy,每啖都充滿住牡蠣嘅味道,有啲似食緊carbonara,烏冬亦好爽滑彈牙,真係非常出色,極力推薦
飲品就叫咗餐廳自家製嘅冷泡茶:茉莉薰花茶同埋白桃烏龍茶,白桃烏龍茶有淡淡嘅白桃清香,另外果款朋友都話唔錯。
💰人均: $550
📍喜多嬉牡蠣屋 (中環)
中環擺花街1-7號一號廣場地下9號舖
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