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2025-02-15
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元宵佳節適合食中菜😋聽同事介紹咗呢間位於銅鑼灣酒店入邊嘅中菜廳，價錢同一般酒店中菜廳相比唔算好高，但係食物質素絕對比一般酒店中菜廳好！加埋非常好嘅服務，食完真係好有賓至如歸嘅感覺👍🏻✨茶 - 龍井十大名茶之一 入口甘醇嘅龍井✨前菜 - 蕎頭一開始先品嚐爽口開胃嘅小菜✨江西豆腐 金沙白飯魚咸蛋黃炸白飯魚👅咸蛋黃好香濃而且唔會太粉👍🏻炸得啱啱好，唔會好重油份，足見師傅功力江西苔脆台腐非常出色👍🏻😋海苔好香，豆腐外皮好香脆完全冇淋，入面熱辣辣好軟滑🔥✨大宅佛跳牆足料佛跳牆，用咗多種珍貴食材，飲完碗湯已經有少少飽腹感🤣開始期待其他菜式✨蟹黃銀針燴玉帶香煎帶子係用上刺身級別嘅帶子，非常新鮮，加上大量蟹黃同蟹肉，襯托到帶子嘅鮮味✨20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球靠近少少就聞到好香嘅花雕酒味👀🤩蒸蛋非常嫩滑，完全係入口即溶，加埋淡淡彈牙嘅虎蝦球，口感好豐富！✨拔絲咕嚕肉好香嘅黑豚肉🥳做到拉絲效果，仲有少少焦香✨香煎一夜鮮麒麟魚考驗刀工之作，魚肉非常鮮嫩，煎得好香脆嘅同時保持嫩口✨蝦子花膠濃雞湯 拌菜苗 手工拉麵🍜充滿骨膠原嘅花膠濃雞湯，淡淡入口都會黏😋另外手工拉麵帶少少煙靭，好有嚼感🤩✨芋茸燉鮮奶為呢餐
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茶 - 龍井
十大名茶之一 入口甘醇嘅龍井
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前菜 - 蕎頭
一開始先品嚐爽口開胃嘅小菜
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江西豆腐 金沙白飯魚
咸蛋黃炸白飯魚👅咸蛋黃好香濃而且唔會太粉👍🏻炸得啱啱好，唔會好重油份，足見師傅功力
江西苔脆台腐非常出色👍🏻😋海苔好香，豆腐外皮好香脆完全冇淋，入面熱辣辣好軟滑🔥
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大宅佛跳牆
足料佛跳牆，用咗多種珍貴食材，飲完碗湯已經有少少飽腹感🤣開始期待其他菜式
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蟹黃銀針燴玉帶
香煎帶子係用上刺身級別嘅帶子，非常新鮮，加上大量蟹黃同蟹肉，襯托到帶子嘅鮮味
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20年古月龍山花雕蛋蒸虎蝦球
靠近少少就聞到好香嘅花雕酒味👀🤩蒸蛋非常嫩滑，完全係入口即溶，加埋淡淡彈牙嘅虎蝦球，口感好豐富！
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拔絲咕嚕肉
好香嘅黑豚肉🥳做到拉絲效果，仲有少少焦香
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香煎一夜鮮麒麟魚
考驗刀工之作，魚肉非常鮮嫩，煎得好香脆嘅同時保持嫩口
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蝦子花膠濃雞湯 拌菜苗 手工拉麵🍜
充滿骨膠原嘅花膠濃雞湯，淡淡入口都會黏😋另外手工拉麵帶少少煙靭，好有嚼感🤩
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芋茸燉鮮奶
為呢餐飯美好作結，鮮奶味道好香濃，非常軟滑，仲有同樣好滑溜嘅芋茸🥹👍🏻絕配
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