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2011-03-14
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話說有日我想吃日本菜，剛巧男朋友有空，又要到附近做點事，就走入我以前較愛，價錢亦適中的魚鮮生。甫進去，剛想點個水母刺身（這裡由日本空運的珍珠水母），就發現這裡的菜單又改了。我來吃了最少三年，改變菜單和路線最少有五次。要不是改變午市的menu就是改份量，入面的材料也有變動。起初我以為是季節性的改動，後來又發現不是。他們可以盛夏的今個星期六serve這個menu，下個星期就是另一個款的，而那時不是轉季。我被告知沒有水母刺身的那一剎那，已經再沒有意欲到訪。及後想點一些生蠔，又被告知也不再入生蠔貨的時候，我簡直想離開。然後我又發現，服務水準已經差到不可評分了，筷子是濕漉漉地放入筷子盒中，在這個春天的季節，到底會不會生霉菌呢？結果我要自己又洗又抹得幾次才敢安心使用。先來的三文魚刺身，很肥美，反而這一個是改善了的。再來的是燒雞翼，肉質不太嫩，可能已經煮過火才再燒！芒果軟殼蟹卷。可能不是時令，芒果著實有點酸，不過是能夠理解的。七款壽司來到了。我們點了三文魚、黃金墨魚、櫻花魷魚、赤貝、帆立貝、海膽、吞拿魚茸壽司。別的都沒什麼，我只是想特別說一說黃金墨魚過鹹，及海膽用昆布而不用海苔這個很好，我對上一次吃
甫進去，剛想點個水母刺身（這裡由日本空運的珍珠水母），就發現這裡的菜單又改了。我來吃了最少三年，改變菜單和路線最少有五次。要不是改變午市的menu就是改份量，入面的材料也有變動。起初我以為是季節性的改動，後來又發現不是。他們可以盛夏的今個星期六serve這個menu，下個星期就是另一個款的，而那時不是轉季。
我被告知沒有水母刺身的那一剎那，已經再沒有意欲到訪。及後想點一些生蠔，又被告知也不再入生蠔貨的時候，我簡直想離開。
然後我又發現，服務水準已經差到不可評分了，筷子是濕漉漉地放入筷子盒中，在這個春天的季節，到底會不會生霉菌呢？
結果我要自己又洗又抹得幾次才敢安心使用。先來的三文魚刺身，很肥美，反而這一個是改善了的。
再來的是燒雞翼，肉質不太嫩，可能已經煮過火才再燒！
芒果軟殼蟹卷。可能不是時令，芒果著實有點酸，不過是能夠理解的。
七款壽司來到了。我們點了三文魚、黃金墨魚、櫻花魷魚、赤貝、帆立貝、海膽、吞拿魚茸壽司。別的都沒什麼，我只是想特別說一說黃金墨魚過鹹，及海膽用昆布而不用海苔這個很好，我對上一次吃的昆布海膽軍艦是在築地吃到的。海苔的味道太搶，其實反而是用昆布會比較好一點，這個值得讚賞。
後加的和風牛肉拉麵。老實說，我們都跟男侍應說過已等超過20分鐘，他說就快有了，會幫我們跟單，卻又另外忙別的，連幫我問一問廚房也沒有。我們催了又催，再催，才上菜給我們。但是當麵到了，不單止是不燙，還可以用凍來形容，而且麵質也已經糊了。是人手不夠造成的嗎？
到找數時，$560...下？我們沒有吃些什麼呀...我們質問為何，侍應都若無其事，還找餘銀給我們。直到我說要查單，這個女侍應才跟我說她搞錯了，只是共銀$281...有冇搞錯？我不會再來下一次，不過如果第一次到訪，除了他們的服務，其他是可接受的。
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