魚鮮生刺身專門店 (Moved) New Location

咁劣質的日本食物竟然夠膽打入拉面街⋯銅鑼灣登龍街昨晚一行三人見佢搬遷新開張入去試下，因大家唔係好肚餓，所以叫左小食壽司，炒菜及魚生試下新唔新鮮，上枱時魚生非常吸睛，即刻手機食先豈料放入口內完全失望，雪得太耐，無味炒菜多油，壽司又係用爛飯整,其他食物賣相太平凡所以無影相，原先叫燒雞拉麵，點知嚟左燒雞飯，因上菜太慢，所以無更換，就係咁中伏，強調日本珍珠米，飯質軟爛，成pat野，無可能食得入口，嬲到忘記影下罪証，埋單時多口問侍應點解會咁，佢再強調珍珠米是這樣的，講到一半佢亞頭叫佢收聲，唔好講咁多，即係有問題喇，真係未食過咁難食嘅日本菜，唔會再幫襯

將近十二點，呢度只有一兩枱日本客人，叫左魚生飯。呢度好安靜，氣氛好平和，同平時去連鎖經營嘅日本餐廳好唔同，令心覺得可以慢慢食。無趕羊嘅心情，食咩都特別好味。我叫嘅三文魚魚生飯都幾大碗，感覺好似喺一碗大飯上面鋪左至少半磅三文魚喺上面。三文魚都幾新鮮，佢嘅溫度剛剛好，唔係放題果種雪到好凍亦唔係迴轉壽司比啲燈晒到室溫的感覺。朋友叫果碗雜錦包羅萬有，味道都好好。呢個價錢食到又大碗又好味嘅魚生飯，點解仲要幫襯連鎖店？！

今日本來想去試豐州水產，點知去到話丑已派完。無緣豐州，但好想食丼，所以再去魚鮮生試吓其他丼，今次點咗吞拿魚蓉海膽丼定食，今次有小小失望就係半熟蛋過熟同埋吞拿魚蓉食到有筋希望下次試其他會好似上次試特上丼咁，令人再三回味

Menu有寫湯可加錢轉可樂或罐裝咖啡，冇諗到特上丼跟幾小碟，有沙律、半隻半熟蛋、味付螺肉炸餃子同魚乾，個丼就豐富囉～厚切三文魚同一款我唔識嘅魚都係兩片，三文魚籽、海膽、帆立貝同隻大蝦，蝦頭D膏撩出嚟撈飯正到冇哂朋友呀！飽到Judy咁仲食淨小小飯，先$148,堅抵食。下次再去先！大約14:45侍應禮貌哋走嚟話唔好意思要埋數先，可以慢慢食，話雖如此阻人休息自己點過意得去呀！細問之下原來(15:00)落場，快快食埋小小走人。

灣仔魚鮮生刺身專門店➖特上大切魚生飯定食，可謂交足功課，不禁令食指大動，令人回味。其魚生用厚切的刀鋒方法，將鮮味的吞拿魚、三文魚、大生蝦、鮮帶子及海膽放在一起，除鮮味外，更有咬的口感，吃後魚香仍在口內徘徊。而魚生飯除了魚生重要之外，飯亦可謂重要，其飯煙靭適中，沒有過稔或過梗，但醋味較為淡，有待改良。而配菜有雞泡魚乾、蛋、餃子、沙律和湯也不遜色。整體而言，值得一試。

晚餐時間，看見沒有人龍在門口等候，一家三口子就走進了店內。侍應問幾多位?我們說3位，看見店內有數張吉枱，侍應帶了我們到一張近廚房的四人枱，我們看見另一張的問：這張可以嗎？她指示我們到那邊就坐下，斟茶招呼了我們，我們也看了餐牌，預備點店內招牌的魚生刺生，再問侍應是否有另外的套餐menu ，我們就可點熱食比小朋友。她們就遞了過來，我們繼續看著。就在這時一位侍應問訂了的食物可上枱?我們說我們剛到沒有預訂食物，當我們預備和小朋友興高采烈點食物時，一位侍應說，你們不是訂位，請到門外排隊等候，我們呆了一呆！！驚訝的說：入來時，沒有人問我有沒有訂位?是你們招呼我們進來的！！她說：枱上放了筷子就是有人訂了位。我們起了身，看見了後面的枱沒有放筷子問：這張可以嗎?她目無表情說：放了濕紙巾也是有人訂了枱，請到門排隊等候。孩子莫名其妙的問：點解唔可以係度食，要我們出去?我也覺得莫名其妙，就問她們的一位葉經理為何如此安排客人?經理只是說：不好意思！攪錯了。我問可有意見表寫下這不當的安排，希望不要發生在其他食客身上。經理說沒有，我問可有其他渠道反映，她給了自己的名片給我。（就是反映過也沒用呢！）她再給我一張店舖的

We had an early lunch with co-workers today and went to this restaurant as it is close by. There was no wait as we went around 12:00. The lunch menu is quite standard with some ramen, udon, and rice sets. I ended up ordering the grilled chicken ramen. While I wasn't expecting the quality of a nicer ramen shop that specializes in ramen, this was quite underwhelming. I'd give it a about a 4/10 as it was certainly below average, as the noodles were too soft and the chicken didn't have much flavor.

Went here for lunch with my colleagues as its next to the another Japanese restaurant we've been to a few times. We were immediately seated as we just beat the lunch rush and placed our orders. The lunch menu is split into 3 sections: bento box, sushi, and ramen/udon. I ended up getting a curry pork cutlet and it arrived pretty quickly. The pricing is pretty good considering the area and the food was decent for the price. The curry sauce seemed quite standard, the cutlet was a little dry but not

今天午飯又試新店，在灣仔與銅鑼灣之間，在IVE活道前集成後邊當眼位有這魚鮮生，當然試個海鮮定食啦環境都算得上日本室內設計，有兩個海鮮Bar，又有Bar檯設計。午市相對抵食，$58到$78仲要免加一先試件三文魚同帶子，有鮮味的，總算無做壞個招牌<魚鮮生>…哈哈燒魷魚定食就一流喇，你知啦，魷魚最緊要最個醬架嘛，是原條魷魚切開的，佢林個醬汁上面再加芝麻，味道好爽，好香濃，魷魚不韌，仲有些位咬到脆，Very good!溫泉蛋都好味，另外佢個麵豉湯同蔥分開上，這個細節都算得上有誠意！抵食！

店名 “魚鮮生” 語音 (魚先生) 改得好特別, 又容易記地点在灣仔道, 人流不少. 而附近也有日本食品對手 “板長壽司” 及 “蒲田”魚鮮生 也要做得好才可競爭門外看我以為是外賣壽司和刺身專門店, 再看門外菜牌才碓認是間餐廳, 內裡店子面積不太大, 約 20 多張方枱, 因內部裝修以木為主, 座位算寬闊, 但木傢具, 地板不能吸聲, 而形成餐廳內較為嘈雜.看餐牌, 價錢是中上價錢, 以賣魚生為主. 我們也得試試, 先点了剌身有: 希靈魚籽刺身, 醋鯖魚刺身, @58-/ $48 感覺肉質新鮮, 有鮮甜味, 多吃不厭, 只是價錢貴也不可飽肚.跟着是加州反卷 @$58.  看來做得太軟, 而且太細. 食味質數一般般. 特式只是那些沙律汁在碟上的圖案.手卷: 我們選了 海胆 @$48-, 蔥花油甘魚, 鮮吞拿魚各@$28. 海胆/鮮吞拿魚很新鮮, 只是紫菜畧林, 不夠脆口, 質數麻麻.  海膽和蔥花油甘魚好味, 夠新鮮.鰻魚炒飯 鰻魚煎得香, 調味好, 但鰻魚份量很少, 廚師加生菜蓋面, 炒飯用日本珍珠米, 炒得很香, 口感好, 又夠熱,, 細細碟 @$98 畧貴 !牛肉拉麵 配菜好, 拉

其實多年來路過無數次, 但直至今天才有機會試試.來之前已大概參考過些少食評, 一心來試試刺身的質量. 選擇了壽司BAR , 可以邊吃邊欣賞壽司師傅的功架坐下STAFF便遞上前菜 ~ 牛蒡和蛋 海帶沙律 刺身可以揀普通二人/四人/八人款, 另外亦有以人頭計算既拼盆，可自行從$250-$800選擇，再由師傅為客人發板。第一次就揀了最底消費$250小試牛刀。二人份以圓形碗捧上，內有包括三文魚腩、牡丹蝦、麵包蟹、加拿大海膽、吞拿魚、鯛、鰤和希靈魚等等。一眼望落去都OK喎 , 不知味道如何呢?另外, 遞上波波飯, 好可愛呀 !波波飯可以同海胆一齊食整體刺身普普通通啦, 沒有太大驚喜; 而蠔同海胆唔夠新鮮又唔算靚囉....再試少少燒物同串燒, 睇下這家日式食肆水準如何....燒魚鮫 ~ 細細件, 整體沒有特別燒牛舌 ~ 肉質偏軟...唔係我杯"茶"燒銀杏燒大蔥 ~ 沒令我有深刻印象自選壽司 , 食到依到其實已經唔係咁食得落 , 壽司味道普通, 唔知係咪已經食得差不多關係, 我覺得元気好過佢少少 ;最後加58蚊, 用咗刺身拼盆內的魚骨和蝦頭煮成湯 ; 個湯呢味道不錯, 可惜係煮得太耐, 魚頭好

今日午飯時間又約同事去一試一間大家都未去過的食店，其實這裡開業已很久，只是大家平時經過也沒有衝動要進去試試罷了。這裡午市供應主打多款日式定食及少量拉麵烏冬選擇，我便選了牛舌定食。這份定食除了主食牛舌外，還配有溏心蛋、沙律、麵豉湯，感覺也蠻豐富的。先說牛舌，味道一般，感覺有點像吃煲湯豬展肉，大大舊，小小暖，沒甚肉味。唯一好是不鞋口，口感仍是牛舌。至於配菜沙律，只用了日式鼓油，感覺鹹了點，個人還是比較喜歡用日式芝麻醬。還好的是菜總算新鮮。溏心蛋不錯，不會太甜，合我口味。麵豉湯一般啦，簡單地只配以海藻，亦不會太鹹。整體上以這個價錢還算不錯啦~

今日有朋友生日, book左成日行過見到想試好耐既魚鮮生~ 見佢裝修完, mainly用木做主題, 都似去左日本既~ 我地一行十幾人~ 叫左勁多野食, 因為太多人喇~ 都影唔到太多相~ 剩係影到最勁個隻魚生船~  有海膽, 三文魚, 龍蝦, 蟹, 帶子, 仲有其他魚....好新鮮D魚生~ 最中意係個海膽~ 隻龍蝦新鮮到上左枱都仲識郁架~ 總括D野好好食~ 又好新鮮~ 正!三文魚厚切, 味道鮮甜. 海膽, 非常新鮮, 配以紫菜+飯吃, 太滿足了. 望著還會動的龍蝦, 已覺新鮮非常, 食落口, 爽口, 鮮甜!蟹, 是唯一在魚生船上的熟食~ 雖然也不錯, 但相比起其他魚生來說, 就有點失色了. 

大家心血來潮突然來個約會，七人同行，沒有訂台，為免苦於找位，去了求學時期食個的灣仔魚鮮生。跟當年的環境已經不同，略為裝修一下，正常的環境。炸雞軟骨份量偏少，而且過乾身，不吃也罷。 三文魚手卷及軟殼蟹手卷紫菜十分脆，軟殼蟹份量偏細，但香口熱辣辣抵讚，三文魚手卷就正常。 自選壽司赤貝新鮮爽口，海膽墨魚香味濃郁，其他按朋友的評價也是滿新鮮的。(題外話，該店設有飛機魚，愛嘗試不同新魚生的愛好者可以一問) 青瓜卷及牛油果卷青瓜卷失敗，一上台就散，而且口感很差。牛油果卷的牛油果按朋友所說是十分香，而且口感偏軟身，幾好食。不同的燒物，整體水平普通不食也不是一個損失。 燒香脆飯團雖然沒有什麼味道，但燒得異常香口，應當一食。 鰻魚炒飯濕炒鰻魚飯，飯有鰻魚香，口感不乾也不會太濕，易於入口。好食 刺身拼盤海膽頗腥，不算太新鮮，蝦的樣子很難看，但吃下口就鮮味不錯。帶子就沒有什麼味道。環境方面人流不多，台與台之間的空間也大，舒適的環境。服務方面十分主動，見我們有七人，幫我們擺放一張方型台方便我們聊天，但加水速度略慢。備註食物方面可以算是十分參差，刺身及壽司類別是保障，但卷物的質素就一般，串燒及炸物可跳過(燒飯團

同事一齊來呢間餐廳食午餐，一入去就有位，有隻烏蠅喺其中一位同事既杯度，就叫待應換，但佢用種唔好既態度叫我地轉枱，轉左去另一張，仲惡劣，三隻，唯有再轉另一張枱，終於無。由於太多烏蠅，唔敢叫刺身，叫左燒鯖魚定食，魚是不錯的，沙律都幾好。但隻蛋... 唔知點解蛋黃顏色米黃到有啲假; 另外最錯係個飯，日本飯未食過硬飯，亦未見過有飯焦。真係好失望，唔會再來!