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2017-04-19
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同我個好Foodie👯- 去咗間好有氣氛的私房菜, 當大多數人帶住另一半去享受美好的氣氛、環境、美食, 我們兩個女生吃一餐仿佛讓時間停頓的晚飯也不錯吧! 餐廳內的環境令人覺得好relax, 燈光刻意調得較暗, 令客人可以稍為放鬆眼皮, 輕鬆地享受晚餐就連Menu都有它的特別之處 - 有星星的Menu是男士專用, 而沒有星星就是女士專用....猜猜特別之處是什麼吧!?➡️ 男士的Menu有列明價錢, 相反女士的就沒有, 餐廳安排得相當細心😁餐廳提供8 Courses / 10 Courses & 每逢星期二的Oyster Night...剛好我們就係星期二用餐我們各要一份10 Courses Tasting Menu ➕ Share 半打生蠔 1️⃣ Amuse Bouche - 個人估計呢個餐上小品都會係每次唔同, 隨廚師喜好、配合食材而作出變化, 今日就係Iberico Ham ➕ 醋浸蔬菜 - 西芹、蒜粒、紅蘿蔔🥕, 醋浸蔬菜唔係一味得個"酸"字, 微微帶甜, 酸酸甜甜好醒胃❄️ 自家製麵包配特式醬 - 麵包即使沒有烘熱, 但都好鬆軟, 今日的自家特式醬是甘筍🥕蜜糖🍯醬, 呢個配搭都幾創新
餐廳內的環境令人覺得好relax, 燈光刻意調得較暗, 令客人可以稍為放鬆眼皮, 輕鬆地享受晚餐
就連Menu都有它的特別之處 - 有星星的Menu是男士專用, 而沒有星星就是女士專用....
猜猜特別之處是什麼吧!?
➡️ 男士的Menu有列明價錢, 相反女士的就沒有, 餐廳安排得相當細心😁
餐廳提供8 Courses / 10 Courses & 每逢星期二的Oyster Night...剛好我們就係星期二用餐
我們各要一份10 Courses Tasting Menu ➕ Share 半打生蠔
1️⃣ Amuse Bouche - 個人估計呢個餐上小品都會係每次唔同, 隨廚師喜好、配合食材而作出變化, 今日就係Iberico Ham ➕ 醋浸蔬菜 - 西芹、蒜粒、紅蘿蔔🥕, 醋浸蔬菜唔係一味得個"酸"字, 微微帶甜, 酸酸甜甜好醒胃
Amuse Bouche
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❄️ 生蠔半打 - 味道由淡 ➡️ 濃
Isabella - 味道較淡
Mermaid - 味道帶甜, 好適合女仔呀
Gillardeau - 呢隻係經常吃到的蠔, 味道濃, 肉質
生蠔半打
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輕煎北海道帶子
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紅菜頭醃三文魚
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法國野豬肩肉凍
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龍蝦湯在未加龍蝦籽前已經好濃郁, 如果想將味道提升, 就可以將碟邊的龍蝦籽推進湯內, 鮮味無比
龍蝦忌廉濃湯
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香煎法國鵝肝
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首先見到的是溫泉蛋, 溫泉蛋下一整塊都是阿拉斯加蟹肉....好...好多呀! 𠝹開溫泉多讓蛋黃流到蟹肉內, 令蟹肉味道更香甜, 仲有旁邊圍碟的柚子醬, 將蟹肉蘸柚子醬, 味道酸酸甜甜, 好過癮
檸檬木煙燻阿拉斯加蟹肉
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8️⃣ 澳洲M9和牛肉眼扒 (Medium) - 在Menu上見到"澳洲M9和牛"已即時心心眼😍, 肉眼夠腍, 最重要係油脂均勻, 富牛香味
肉眼扒下的薯蓉, 吃得出真係好薯仔整成, 有薯仔粒, 而唔係用薯蓉粉加水做成
旁邊的菜, 頂部的花像西蘭花一樣柔軟，細長的菜莖像蘆筍一樣爽脆
澳洲M9和牛肉眼扒 (Medium)
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自家製椰子冰糕 ➕ Macaroon
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Dark Chocolate 、Nuts Chocolate 、Milk
Truffle 、Strawberry Chocolate & Raspberry Chocolate
雪影
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