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2024-10-01
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📍佐敦驚喜日本菜小店‼️·每道菜都係心思之作🤩 — JA Kitchen🔥·#pigfoodiexhk_佐敦#pigfoodiexhk_日本菜 ==============================前幾日同@jacstomach嚟咗呢間位於柯士甸新開業嘅日式私房菜😆$580 9道菜嘅嘅tasting menu包括新鮮海產，仲有串燒、鐵板燒等等，性價比好高!🤤——————————————————————⭐️前菜：香箱蟹、茶壺蒸香箱蟹肉鮮甜，蟹膏都好鮮味😆茶碗蒸+豆腐嫩滑，加埋海膽味道更濃郁～·⭐️花仙子冷盤：醉大頭蝦•醉鮑魚•醉花螺大蝦好新鮮，味道鮮甜，蝦頭仲有好多膏🤩鮑魚同花螺肉用花雕酒浸過，口感煙韌，好重酒香🤪·⭐️北海道鮮活帶子配馬糞海膽蟹膏牛乳汁帶子好厚肉，蟹膏醬濃郁，點埋紫菜碎都好夾！·⭐️煙燻厚切牛舌山椒燒呢道菜好有gimmick!牛舌會先放喺木煙燻盒入面，再由客人打開🤣牛舌非常厚肉，油脂豐腴🤤我同朋友都好鍾意！·⭐️山楂梅子醬大蜆蜆肉鮮甜，配上山楂醬甜甜地幾夾！·⭐️蒲燒鰻魚木棉豆腐手卷鰻魚皮燒至微脆，食落好重油香！底層加上炸木綿豆腐口感好豐富😋·⭐️鐵板燒：Prime牛柳裙邊·西班
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#pigfoodiexhk_佐敦
#pigfoodiexhk_日本菜
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前幾日同@jacstomach嚟咗呢間位於柯士甸新開業嘅日式私房菜😆$580 9道菜嘅嘅tasting menu包括新鮮海產，仲有串燒、鐵板燒等等，性價比好高!🤤
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⭐️前菜：香箱蟹、茶壺蒸
香箱蟹肉鮮甜，蟹膏都好鮮味😆
茶碗蒸+豆腐嫩滑，加埋海膽味道更濃郁～
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⭐️花仙子冷盤：醉大頭蝦•醉鮑魚•醉花螺
大蝦好新鮮，味道鮮甜，蝦頭仲有好多膏🤩
鮑魚同花螺肉用花雕酒浸過，口感煙韌，好重酒香🤪
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⭐️北海道鮮活帶子配馬糞海膽蟹膏牛乳汁
帶子好厚肉，蟹膏醬濃郁，點埋紫菜碎都好夾！
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⭐️煙燻厚切牛舌山椒燒
呢道菜好有gimmick!牛舌會先放喺木煙燻盒入面，再由客人打開🤣牛舌非常厚肉，油脂豐腴🤤我同朋友都好鍾意！
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⭐️山楂梅子醬大蜆
蜆肉鮮甜，配上山楂醬甜甜地幾夾！
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⭐️蒲燒鰻魚木棉豆腐手卷
鰻魚皮燒至微脆，食落好重油香！底層加上炸木綿豆腐口感好豐富😋
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⭐️鐵板燒：Prime牛柳裙邊·西班牙黑豚肩
牛柳粒肉味濃郁富油脂香🙌🏻而黑豚肩肉質較爽口，而且仲好juicy!!😋夾埋炸蒜片或者芥末醬一齊食更惹味！
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⭐️日本高菜白飯魚炒飯/ 赤焰湯新竹米粉
炒飯粒粒分明，加上高菜同白飯魚鹹鹹香香🤩
新竹米粉用咗赤味噌湯底，辣辣地好過癮🔥本身唔太食得辣都食唔停口🤣
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⭐️一口芝士蛋糕
芝士蛋糕係home-made好有心思‼️面頭係用火炙過嘅焦糖😆蛋糕體軟身滑溜，芝士味濃郁🤤
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整體嚟講每道菜都好有心思，味道都好有水準🙌🏻店員服務態度有禮貌，仲會細心介紹菜式！餐廳環境安靜，幾適合同朋友嚟傾下計，慶祝節日都係個唔錯嘅選擇😋
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賣相：4/5
味道：4.5/5
性價比：4/5
推介度：4/5
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📍JA Kitchen @ja.kitchen.hk
佐敦文英街33號地舖
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