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2014-01-05
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Wagyu Door to Door 乃是其中一間大熱的網上精肉店，只需訂購指定金額即可免費送到府上，簡潔包裝，清晰指示，無論處理牛扒又或火鍋，都是不二之選。店舖只供自取/送貨，選擇堂吃是因為是次感謝公關的邀請，還有店主與友好餐廳借出場地，讓大家可以現吃到精肉店的日本A4西冷以及尚未推出市面的千葉縣黑豚和其他餐廳菜式等。這食評只集中討論精肉店的肉食，因頭盤都是One-Stop的大熱菜式，而請餐廳幫忙烹煮的A4和牛，用的是西冷部份，同時Wagyu Door to Door暫時也只有西冷供應，店主謂只取來自日本的和牛，在肉味和質感方面平衡得較好。無論薄切與厚切，這個Medium Rare 與 Medium 間確是嚐牛的最佳生熟程度，個人就較愛厚切的方式是次也有機會試到還未推出市面的黑豚，這個來自日本千葉縣的黑豚，因當地對飼養的要求高，豬不用再烤至全熟而吃，粉嫩的黑豚肉味相當重而且有嚼頭。較一般所吃到的黑豚相對要嫩口綿軟一點，是個不錯的選擇精肉店的運作模式靠著網上well-established的網購系統，$800以上提供免費送貨，就算兩口子吃不了那麼多，$800以下也只是$50的速遞費用，
這食評只集中討論精肉店的肉食，因頭盤都是One-Stop的大熱菜式，而請餐廳幫忙烹煮的A4和牛，用的是西冷部份，同時Wagyu Door to Door暫時也只有西冷供應，店主謂只取來自日本的和牛，在肉味和質感方面平衡得較好。無論薄切與厚切，這個Medium Rare 與 Medium 間確是嚐牛的最佳生熟程度，個人就較愛厚切的方式
是次也有機會試到還未推出市面的黑豚，這個來自日本千葉縣的黑豚，因當地對飼養的要求高，豬不用再烤至全熟而吃，粉嫩的黑豚肉味相當重而且有嚼頭。較一般所吃到的黑豚相對要嫩口綿軟一點，是個不錯的選擇
精肉店的運作模式靠著網上well-established的網購系統，$800以上提供免費送貨，就算兩口子吃不了那麼多，$800以下也只是$50的速遞費用，相當合理，而且用上坊間常用的宅急便等送貨，所以涵蓋的範圍也相當廣泛。肉類送到時都是冰凍狀態的真空包裝，只需解凍若一小時，放在附送的吸水紙上就不會有多餘的血水被反吸收影響味道，不需多加調味，少許附上的喜馬拉亞山岩鹽即可帶出肉鮮味。在網頁和送貨包上都已有明確簡易的烹調技巧和過程，相信你我他都可應付自如。而且價錢相當合理，早前推出的聖誕套餐四人餐$500以上已有不少選擇，人均一百多，無論火鍋與牛扒的都相當抵吃。相當年尾年頭還有不少大節日，抵吃套餐將陸續推出。
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