船渦

Open Now

Now Closed

在「船渦」吃一人一窩蒸氣海鮮，我和友人品嚐了他們的「橫行無忌套餐」和「九品芝麻套餐」，整體體驗令人非常滿意，特別是「橫行無忌套餐」中的大閘蟹，絕對是這次餐點的高潮。在「橫行無忌套餐」中，海鮮部分非常豐富，包括有白蜆、蝦、鮮魚片、扁蟶子、元貝、鮑魚和大閘蟹。每一種海鮮都鮮甜可口，特別是大閘蟹，公蟹、母蟹各有一隻，肉質鮮美，蟹膏豐富。蒸汽的烹調方式充分保留了食材的原汁原味，每一口都充滿了海洋的鮮味，非常推薦給喜愛海鮮的食客！肉類方面，我選擇了安格斯牛肉和豚肉片，兩者的肉質都相當出色，牛肉的香氣濃郁，而豚肉則帶有適度的油脂，口感豐富。在「九品芝麻套餐」，海鮮有白蜆、蝦、鮮魚片、大蜆、扁蟶子和鮑魚，品質依然上乘，同樣讓人印象深刻。肉類方面，可以選擇美國肥牛和雞件，美國肥牛的油花分佈均勻，口感滑嫩，而雞件亦很鮮嫩。海鮮汁最後流至鍋底，會用來煮粥或淥粉麵，十分清甜！而兩個套餐均有三寶丸，包括牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸和招牌墨魚丸，各有特色，牛丸彈牙，貢丸帶有薑香，墨魚丸的海鮮風味也十分出色。新鮮的蔬菜拼盤十分清甜，更增添健康元素。兩個套餐亦有前菜清新爽口的沙律作前菜，並配有小食：吉列蠔和章魚小丸子