一幻拉麵

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來自北海道的一幻拉麵，主打由甜蝦頭熬製而成的鮮甜蝦湯底。每款食物也離不開鮮蝦的元素，非常獨特。男友早在它剛開幕時吃過，特地帶我來品嚐。平日中午十二時，人數還不是很多，被安排至望海的靠窗位置坐。甫坐下，已被新推出的一周年感謝套餐深深吸引。二人套餐有麵、有飯、小食及飲料，最吸引的還是那小小的、艷紅色的一幻聯乘Bruno陶瓷鍋，用來製作二人前料理，份量正好。平常食量不多的男友，居然很主動的提出拌麵，拉麵都想吃，初次到訪的我當然十分樂意。結果兩位貪吃小子點了一個二人餐($288)，選擇了蝦湯拉麵，再外加一碗特製蝦汁叉燒拌麵($88)。先來的是鹽味豚骨蝦湯拉麵，選擇了粗麵，特別掛湯。蝦味濃郁鮮味，點綴的蝦粉和麵酥，令整碗拉麵更有層次。二人餐還包含煎水餃和叉燒飯，份量比想像中大，沒想到實物比照片還要大一倍。叉燒粒肥美又實在，配上蝦酥更是開胃。偷偷把拉麵的蝦湯倒進米飯中，每一顆白飯也吸收了湯底中的精華，味道豐富。尖沙咀店限定的特濃蝦汁叉燒拌麵，深得我喜愛。拉麵的蝦湯濃郁，是重口味之選，叉燒拌麵味道較為適中，香濃之餘又不會太飽滯。幸好餐點盡都十分美味，點了如此多款食物的我們才能把東西吃光，不至浪費。