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2024-08-26
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📍 EspumaEspuma 位於中環M88，店內設有大型落地玻璃非常有格調，可以一邊食晚飯一邊睇中環夜景的確唔係度度有！😍餐廳主打融匯亞洲，新派西班牙和歐洲嘅Fusion料理，Tapas、海鮮飯同甜品都相當出色，絕對值得一試，擺碟亦非常精緻，鍾意打卡嘅朋友仔就唔好錯過啦！✨Dinner Set Menu $398/位🌟Starter🥐Lobster Mini Croissant Guacamole Poached Egg W/ Shredded Parmesan Cheese 龍蝦水煮蛋牛角包伴牛油果醬及巴馬臣芝士 牛角包烘到好酥脆，食既時候熱辣辣！水煮蛋一切開見到流心嘅狀態，開心！😝 牛角包配埋牛油果醬同巴馬臣芝士🧀味道好夾，食到大量芝士，層次感十足！🦑Grilled Red Pesto Calamari, Candied Lemon, Basil Powder 燒香草鮮魷，糖漬檸檬鮮魷新鮮得黎亦都好厚肉，食落幾彈牙! 沾滿曬香草醬，令到個口感更加fresh同開胃～特別既係配左糖漬檸檬🍋🌟Soup🧅French Onion Soup 法式洋蔥湯洋蔥湯好香濃，食到大量嘅洋蔥粒粒，甜味
Espuma 位於中環M88，店內設有大型落地玻璃非常有格調，可以一邊食晚飯一邊睇中環夜景的確唔係度度有！😍餐廳主打融匯亞洲，新派西班牙和歐洲嘅Fusion料理，Tapas、海鮮飯同甜品都相當出色，絕對值得一試，擺碟亦非常精緻，鍾意打卡嘅朋友仔就唔好錯過啦！
✨Dinner Set Menu $398/位
🌟Starter
龍蝦水煮蛋牛角包伴牛油果醬及巴馬臣芝士
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龍蝦水煮蛋牛角包伴牛油果醬及巴馬臣芝士
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🥐Lobster Mini Croissant Guacamole Poached Egg W/ Shredded Parmesan Cheese 龍蝦水煮蛋牛角包伴牛油果醬及巴馬臣芝士
牛角包烘到好酥脆，食既時候熱辣辣！水煮蛋一切開見到流心嘅狀態，開心！😝 牛角包配埋牛油果醬同巴馬臣芝士🧀味道好夾，食到大量芝士，層次感十足！
燒香草鮮魷，糖漬檸檬
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🦑Grilled Red Pesto Calamari, Candied Lemon, Basil Powder 燒香草鮮魷，糖漬檸檬
鮮魷新鮮得黎亦都好厚肉，食落幾彈牙! 沾滿曬香草醬，令到個口感更加fresh同開胃～特別既係配左糖漬檸檬🍋
法式洋蔥湯
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🌟Soup
🧅French Onion Soup 法式洋蔥湯
洋蔥湯好香濃，食到大量嘅洋蔥粒粒，甜味十足！加埋塊芝士焗麵包，麵包吸收曬啲湯汁🧽唔錯！
🌟 Mains
燒美國牛柳，香煎甜薯餅，火箭菜沙律
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燒美國牛柳，香煎甜薯餅，火箭菜沙律
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🥗Pan-Roasted Beef Tenderloin, Sweet Potatoes Lakes, Arugula Salad 燒美國牛柳，香煎甜薯餅，火箭菜沙律 (+$50)
賣相相當吸引🤩擺盤都好整齊！牛柳肉質細緻，啖啖肉香；一切開仲見到大概5成熟既感覺，食落有咬口！碟上亦有簡單既配菜：香煎甜薯餅同火箭菜沙律，甜薯餅既味道幾特別，好少食甜味既～
燒紐西蘭羊柳，香草甘筍仔，甜甘筍蓉
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🐑Roasted Lamb Loin w/ Thyme, Spiced Baby Carrot, Sweet Carrot Puree 燒紐西蘭羊柳，香草甘筍仔，甜甘筍蓉
羊柳叫左7成熟，肉質細緻，入口亦較柔軟，完全唔會覺得韌～另外，好欣賞佢幾重羊臊味，正合我口味！牛柳有4大塊，燒得好香身，牛柳既表面亦都有焦香既口感
🌟Dessert
鮮雜果吉士忌廉泡芙配士多啤梨汁
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🍨Mixed Fruit Custard Cream Puff w/ Strawberry Sauce 鮮雜果吉士忌廉泡芙配士多啤梨汁
呢個值得一試！😍冇諗過泡芙都可以整到咁有創意～泡芙既外層酥脆，配上吉士忌廉既軟熟口感，而吉士忌廉既味道係偏甜，配合埋啲水果一齊食，正正可以中和返個甜度
⭐️好味指數：7.6/10
📍 Espuma (M88) (中環)
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
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