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2019-04-09
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我很少寫食評, 亦很少出街食餃子, 因為店舖的餃子總是"醃得咸咸的肉+不新鮮的菜+味精湯底"那天朋友介紹這間新開的餃子店就去試試...我覺得好值得推介由於店舖不大, 所以要等約20分鐘看到餐牌, 是最簡單的款式, 於是點了香菇、韭菜、西洋菜餃價錢並不"離地", $30/7隻或$38/10隻餐牌寫上"椰子海帶鮮雞豬骨湯, 絕無味精" 起初我是半信半疑的飲了一口湯...好舒服! 雖然不覺有雞味, 但清清地椰子豬骨味反而無搶蓋餃子的鮮味至於餃子, 香菇餃的菇香味濃, 韭菜餃不像八X雲集那種草青味, 西洋菜餃用料新鮮, 所以清甜, 而且不會煮得過火失去菜味,餃子的肉並沒有刻意用很多醃料醃製, 而且肥肉不多, 所以肉味濃郁食後明白為何一間平平無奇的餃子店這麽多人去等位, 而且九成係香港人可能這就是久違的"香港原味道"吧! 希望老闆日後能保持質素, 不要粗製濫做
由於店舖不大, 所以要等約20分鐘
看到餐牌, 是最簡單的款式, 於是點了香菇、韭菜、西洋菜餃
價錢並不"離地", $30/7隻或$38/10隻
餐牌寫上"椰子海帶鮮雞豬骨湯, 絕無味精" 起初我是半信半疑的
飲了一口湯...好舒服! 雖然不覺有雞味, 但清清地椰子豬骨味反而無搶蓋餃子的鮮味
至於餃子, 香菇餃的菇香味濃, 韭菜餃不像八X雲集那種草青味,
西洋菜餃用料新鮮, 所以清甜, 而且不會煮得過火失去菜味,
餃子的肉並沒有刻意用很多醃料醃製, 而且肥肉不多, 所以肉味濃郁
食後明白為何一間平平無奇的餃子店這麽多人去等位, 而且九成係香港人
可能這就是久違的"香港原味道"吧! 希望老闆日後能保持質素, 不要粗製濫做
香菇餃
$30
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西洋菜餃
$30
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湯底
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