沙田18

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朋友聚舊約在這家位於酒店內的高級中菜館, 包廂面積頗大, 除飯桌外還設有梳化及茶几, 若數個家庭有小孩子, 小孩子可在旁玩耍, 大人可在飯桌上暢飲交談。一定要試這家餐館的招牌菜: 北京烤鴨和玫瑰露义燒猪油撈飯。北京烤鴨: 師父在我們面前表演刀功, 把燒鴨片皮分成三碟, 另有職員送上飯桌, 詳細介紹建議的食法, 鴨皮點沙糖食, 鴨胸加配菜包粉皮食, 鴨腿則用來熬湯, 味道當然無得頂!玫瑰露义燒猪油撈飯: 師父先把一整瓶玫瑰露酒淋在一條半肥瘦义燒上, 然後點火, 冒出紫藍色火燄, 燒了大約一分鐘, 開始聞到酒香, 待火熄滅後開始把义燒切片放在砵仔飯面, 然後職員上菜送到客人面前, 指示我們按需要添加猪油及醬油送飯。整體色香味俱全, 只是我肚窄, 未能照鏡。