餃掂手工餃子雲吞專門店

在灣仔，吃水餃的地方選擇都算多，而其中之一的就是這間水餃店，這間店主打湯餃，而當中的狀元九鼎湯更是其招牌。其實之前我已經嚐過，湯的味道如粉葛湯，味道不俗，但唔算太突出，配水餃總覺得有點奇怪， 所以那天我和同事就嘗試其另一款招牌，就是松茸素餃，亦點了莞茜豬肉煎餃和上海淨麵。 松茸素餃比較特別，很少水餃店有這款水餃，而且感覺很養生和健康，亦適合茹素的朋友，松茸是世界上最珍貴的天然野生食用菌，極之稀有，小妹我唔奢望用平民價錢能夠食到真正的野生松茸，相反類近的姬松茸價錢較低， 而且同樣具有豐富的營養價值， 一般都用姬松茸替代，果然口感有點像姬松茸的味道，並帶有一點點黑松露的味道，味道很好。莞茜豬肉煎餃，煎餃煎得不會太燶，但煎餃內沒有湯汁，豬肉餡新鮮美味，莞茜的香突出了豬肉的鮮味，口感比以韮菜或白菜作配料更勝一籌。上海淨麵有很香的莞茜味和開胃的醋味，可惜個人其實並不喜歡吃醋，但感覺還可以接受，如果可以選擇免落醋的上海淨麵會更好。至於價錢方面，如果以水餃麵而言，價錢合理，但如果只點水餃或煎餃則略為偏貴，如果真的想試煎餃或湯餃，可配淨麵，或直接點水餃麵，感覺較為划算。題外話：南陽把餃子叫做「扁食」，