營然 (Closed)

放工後，約了很久不見的朋友食晚飯，住在北角的他，帶我去了一間叫做“營然”的小店。一看名字，感覺很健康，想不到健康得來，也十分美味。店面並不大，但十分乾淨，燈光充足。這裏以餃子，燉湯和麵食為主，貪吃的我每樣也想試試看，便與朋友一起開心share。餃子方面，我們分別點了香菇粟米豬肉餃子和白菜豬肉餃子。這裏的餃子很大顆，十分飽滿，包著豐富的餡料。香菇粟米豬肉餃子非常 香甜，內有滿滿的粟米粒，豬肉的比例也很多，質感算是結實。至於白菜豬肉餃子較為清新，白菜很爽口，適合喜歡較清淡的朋友。湯品方面，是令人有驚喜的原盅燉湯。湯頭非常清甜，味道天然，相信沒有添加任何味精。而湯料也十分豐富，有津白，冬菇，蠔豉，瘦肉等等。我和朋友都十分喜愛。麵食方面，我們點了一碗手撕雞撈麵，面頭盡是滿滿的手撕雞，伴以蘿蔔絲，青瓜絲等等，調味很夠，亦帶麻油香 台。撈麵有點像上海麵的質地，建議將面，醬汁和手撕雞混合才食， 感覺很滿足。此外我們還點了皮蛋豆腐，皮蛋香濃，豆腐軟滑。最欣賞是他們的醬汁調配的剛剛好，酸甜開胃，是一道非常出色的前菜小食。