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2016-03-18
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喜萬年酒樓, 是一個改得好好的名字, 給我爸爸媽媽好回憶 ! 酒樓之前在軒尼斯道头是一家有名氣的酒樓及夜總會, 爸爸媽媽是常客. 現在搬往灣仔新址, 他她們仍愛到此懷舊.....吃晚飯及吃馳名乳豬. 今天是假日, 我們中午又來喝茶了. 侍應對常客, 特別好 !酒樓裝修算美觀, 可是位置在地庫, 樓底較矮，座位很迫, 畧感嘈吵, 原因可能是租金貴. 椅碰椅. 這兒的點心師傅, 手藝很好, 保持水準, 也是我們再來的原因. 蟹子燒賣, 肉質新鮮，富彈性, 爽口, 賣相好，調味適中. 叉燒包: 叉燒餡多, 蜜汁味濃厚又多汁, 包身夠鬆軟, 不粘牙, 甜味適當. 蘿蔔糕: 糕不很厚，有蘿蔔味, 煎得香而不焦，有腊肠和腊肉粒，味道很好.牛肉腸, 面皮柔軟, 牛肉餡豐富, 醬味好, 有西蘭花伴碟.芋角: 料多新鮮, 炸得鬆脆而不太油, 芋頭份量很多, 有菜苗墊底, 很好。不是間間酒樓都吃到.棉花雞: 雞肉夠滑, 無骨, 有冬菇, 啖啖肉, 蒸得美味.古法馬拉糕, 甜味和香味都非常特別, 因為師傅用了黑糖做, 糕身鬆軟, 發得很好, 入口佳.葡汁海鮮焗飯: 葡汁味道濃, 賣相好, 調
酒樓之前在軒尼斯道头是一家有名氣的酒樓及夜總會, 爸爸媽媽是常客. 現在搬往灣仔新址, 他她們仍愛到此懷舊.....吃晚飯及吃馳名乳豬. 今天是假日, 我們中午又來喝茶了. 侍應對常客, 特別好 !
酒樓裝修算美觀, 可是位置在地庫, 樓底較矮，座位很迫, 畧感嘈吵, 原因可能是租金貴. 椅碰椅.
這兒的點心師傅, 手藝很好, 保持水準, 也是我們再來的原因. 蟹子燒賣, 肉質新鮮，富彈性, 爽口, 賣相好，調味適中.
叉燒包: 叉燒餡多, 蜜汁味濃厚又多汁, 包身夠鬆軟, 不粘牙, 甜味適當. 蘿蔔糕: 糕不很厚，有蘿蔔味, 煎得香而不焦，有腊肠和腊肉粒，味道很好.
牛肉腸, 面皮柔軟, 牛肉餡豐富, 醬味好, 有西蘭花伴碟.
芋角: 料多新鮮, 炸得鬆脆而不太油, 芋頭份量很多, 有菜苗墊底, 很好。不是間間酒樓都吃到.
棉花雞: 雞肉夠滑, 無骨, 有冬菇, 啖啖肉, 蒸得美味.
古法馬拉糕, 甜味和香味都非常特別, 因為師傅用了黑糖做, 糕身鬆軟, 發得很好, 入口佳.
葡汁海鮮焗飯: 葡汁味道濃, 賣相好, 調味佳, 用鐵鍋上枱夠熱. 海鮮有蝦, 有帶子及蟹柳. 有些像西式焗飯. Tasty.
食品是好的, 但座位真有難度, 因為今天天氣凍, 很多坐近入口的客人也不可除下大衣, 主因出入大門位置入風太勁, 直由樓上吹下來, 酒樓部長可能已收很多客人投訴, 也沒改善方法. 提醒: 大風及天氣冷要揀座位.
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